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据昭通红盾信息网新闻，，， ，，近期，，， ，，昭通市工商局委托法定检验机构对全市商场、超视注专卖店销售的糖果、果冻（布 。。 。。 。 。。。┑忍枪破方辛顺榧，，， ，，共计抽取样品30批次 。。 。。 。 。。。经检验，，， ，，实物质量合格25批次，，， ，，实物质量合格率为83.3% 。。 。。 。 。。。本次糖果食品抽检检出不合格项目有菌落总数、可溶性固形物、甜美素，，， ，，不合格食品信息汇总见上表 。。 。。 。 。。。 一、抽检概况 近期，，， ，，昭通市工商局委托法定检验机构对全市商场、超视注专卖店销售的糖果、果冻（布 。。 。。 。 。。。┑忍枪破方辛顺榧，，， ，，涉及市面上同类产品的重要品牌，，， ，，检验项目蕴含标签、总砷、铅、铜、山梨酸、苯甲酸、甜美素、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母等，，， ，，共计抽取样品30批次 。。 。。 。 。。。经检验，，， ，，实物质量合格25批次，，， ，，实物质量合格率为83.3% 。。 。。 。 。。。 二、不合格情况分析 本次糖果食品抽检检出不合格项目有菌落总数、可溶性固形物、甜美素 。。 。。 。 。。。 （一）微生物指标不切合尺度要求 。。 。。 。 。。。本次不切合尺度要求的微生物指标项目是菌落总数 。。 。。 。 。。。菌落总数测定是用来判定食品被细菌传染的水平及卫生质量，，， ，，它反映食品在出产过程中是否切合卫生要求，，， ，，以便对被检样品做出适当的卫生学评价 。。 。。 。 。。。微生物不合格的原因有：没有进行原资料的验收；；；；； ；；出产环境卫生情况欠安；；；；； ；；操作人员不把稳幼我卫生；；；；； ；；灭菌不彻底等 。。 。。 。 。。。 （二）可溶性固形物不切合尺度要求 。。 。。 。 。。。？？ ？？？？扇苄怨绦挝锸侵敢禾寤蛄魈迨称分兴腥芑谒幕衔锏淖艹，，， ，，蕴含糖、酸、维生素、矿物质等，，， ，，是反映果冻产品所含营养物质几多的一个指标 。。 。。 。 。。。 （三）甜美素不切合尺度要求 。。 。。 。 。。。甜美素是一种食品增长剂，，， ，，属于人为合成甜味剂之一，，， ，，重要起到代替蔗糖的作用 。。 。。 。 。。。造成食品增长剂超标的重要原因是企业未严格依照尺度要求出产，，， ，，超限量使用食品增长剂而造成 。。 。。 。 。。。 三、消费提醒
