各类糕点堆放在一个个大木盘中，，，，，，，，经过的顾客能够轻易品尝，，，，，，，，用来夹糕点的铁夹，，，，，，，，手柄被人摸来摸去又被肆意放在食品上，，，，，，，，有些顾客索性下试旆尝。。。。。。。卖烧鸡的超市工作人员不戴口罩，，，，，，，，一壁手提着烧鸡，，，，，，，，一壁与顾客大声交谈，，，，，，，，未免使这些熟食经受唾沫传染。。。。。。。 

　　春节期间是每年商家销售的黄金时期，，，，，，，，据记者近段时日来的观察，，，，，，，，很多商家在大把赢利的同时，，，，，，，，并没有凭据国度有关划定，，，，，，，，为销售的散装食品设置防尘遮蔽和隔离设施以确保食品不被消费者直接触及，，，，，，，，销售人员也没有严格贯彻操作时戴口罩的划定。。。。。。。采访中，，，，，，，，很多市民暗示了忧郁，，，，，，，，他们但愿有关部门采取措施，，，，，，，，对散装食品的卫生情况进行整治。。。。。。。 


　　超市情况 

　　情况一散装糕点袒露在表 

　　在位于经三路与农业路交叉口的华润万家大卖场的糕点区记者看到，，，，，，，，一个木质柜台上分两侧共四排搁置了很多竹盘，，，，，，，，形形色色种类的饼类糕点堆放在上面，，，，，，，，其中一侧没有设置防尘隔离设施，，，，，，，，食品齐全袒露在表，，，，，，，，另一侧固然设置了塑料盖罩，，，，，，，，但现场由于这些盖子全数是打开的，，，，，，，，没有起到相应的防尘隔离作用，，，，，，，，形同虚设。。。。。。。 

　　柜台左侧是两张并在一路的金属桌子，，，，，，，，上面堆满了面包等食品，，，，，，，，其中除一种食品有塑料包装表，，，，，，，，其余均没有任何包装及防尘隔离设施。。。。。。。一名顾客在挑拣面包，，，，，，，，用超市筹备的食品夹子将面包夹入塑料袋后，，，，，，，，便顺手将金属夹子放在了面包上，，，，，，，，后面的顾客再次将夹子拿起遴选面包，，，，，，，，周而复始，，，，，，，，夹子手柄被顾客摸来摸去，，，，，，，，又被搁置到食品上，，，，，，，，委实不怎么卫生。。。。。。。 

　　在该超市冷鲜区，，，，，，，，一个大冰柜内放满了各式鱼丸等涮锅冷冻食品，，，，，，，，该冰柜齐全敞开，，，，，，，，极度有利于顾客遴选采办，，，，，，，，但一些市民以为，，，，，，，，此举不仅浪费了有限的电力资源，，，，，，，，并且因没有防尘隔离设施还产生了卫生隐患。。。。。。。 

　　在经五路丹尼斯大卖场！！！！！。，，，，，，，一样的情况也在产生，，，，，，，，该卖场二楼的糕点区，，，，，，，，三刀、哈喇豆等传统点心种类繁多，，，，，，，，不断有顾客立足品尝，，，，，，，，这些点心也没有任何的防尘及隔离设施。。。。。。。 

　　情况二麻辣花生下手就抓 

　　华润万家卖场的熟食区，，，，，，，，一张大台子上堆着麻辣花生、香辣酥等熟食，，，，，，，，在现场记者看到，，，，，，，，一名４０多岁的中年妇女走到桌旁时，，，，，，，，没有使用任何工具便下手捏了一个花生塞进了嘴里，，，，，，，，品了品尝路，，，，，，，，再次拿了几颗品尝后才起头采办。。。。。。。此时，，，，，，，，几个顽皮的幼孩儿也跑过来拿起花生放到嘴里，，，，，，，，由于个子矮，，，，，，，，拿花生时衣服袖口在食品上蹭来蹭去。。。。。。。 

　　“堆成幼山样子的麻辣花生简直诱人，，，，，，，，超市为了促销使用这种吸引顾客的方式未可厚非，，，，，，，，但在提高销售的同时，，，，，，，，他们也要思考食品，，，，，，，，出格是熟食对卫生前提的要求。。。。。。。”采访中，，，，，，，，一名老人暗示，，，，，，，，目前在郑州，，，，，，，，大部门超市销售的散装食品都没有依照国度尺度，，，，，，，，设有防尘资料遮蔽、设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及，，，，，，，，也没有设置不容消费者触摸的标志，，，，，，，，这为散装食品销售时的卫生问题留下了隐患。。。。。。。 

　　情况三烧鸡上面唾沫飞溅 

　　在郑州市另一处大卖场内，，，，，，，，记者在卖五香烧鸡的柜台前看到。。。。。。。柜台上放了一个盘子，，，，，，，，里面装着十几只烧鸡，，，，，，，，一大群顾客在列队采办。。。。。。。 

　　柜台最里端是加工烧鸡的“工作间”，，，，，，，，透过玻璃看到，，，，，，，，一名厨师在用一个金属大桶炖烧鸡，，，，，，，，他没有把手套戴在手上，，，，，，，，而是轻易地把它绕在大桶的扶手上。。。。。。。没有戴口罩的他还不断和同伴有说有笑，，，，，，，，真让人不安他的唾沫会不会溅到烧鸡上。。。。。。。 

　　柜台内侧，，，，，，，，一名销售员从柜台一侧拿出一只手套套在右手，，，，，，，，接着用左手从柜台里拿出袋子，，，，，，，，右手拿起烧鸡将其转移到包装袋内，，，，，，，，该销售人员一壁忙乱着为顾客遴选烧鸡，，，，，，，，一壁跟顾客在极度近的距隔开着一大盘烧鸡交谈。。。。。。。采访中，，，，，，，，记者看到一名操南方口音的顾客一壁用鼻子闻着烧鸡，，，，，，，，一壁对着烧鸡大声讲话，，，，，，，，站在一旁的一名顾客切实看不下去了，，，，，，，，便说了一句：“这还让我们怎么买啊！！！！！。？？？？？？？」剽时那名顾客才与食品盘内的烧鸡拉开了距离。。。。。。。半幼时跋文者再次来到该处，，，，，，，，看到销售人员刚才戴的那只手套被轻易地放在柜台一壁，，，，，，，，不知路一下子有顾客光一时她是否还会持续使用。。。。。。。 

　　一名列队的顾客过后向记者暗示：“熟食和通常的食品不一样，，，，，，，，生的食品，，，，，，，，回家后还要加温煮熟，，，，，，，，这自身就是一个消毒杀菌的过程，，，，，，，，熟食我们买回去通常不经过任何处置就要吃，，，，，，，，这样在销售阶段若是没有好的卫生措施，，，，，，，，就极有可能传染各类疾病。。。。。。。” 

　　情况四口罩戴鄙人巴上 

　　依照国度有关划定，，，，，，，，销售人员在销售散装食品时必须持有效健全证明，，，，，，，，操作时须戴口罩、手套和帽子。。。。。。。但记者在采访过程中发现很多销售人员未依照划定执杏祝。。。。。。 

　　在丹尼斯经五路店的熟食区，，，，，，，，面点柜台内，，，，，，，，馒头、花卷、油饼、包子等食品包罗万象，，，，，，，，依照有关划定柜台上设置了隔离设施，，，，，，，，但一名销售人员却将口罩戴到下巴上进行工作，，，，，，，，虽说戴着口罩，，，，，，，，但也起不到任何作用。。。。。。。 

　　采访中记者发现，，，，，，，，一些大卖场固然要求散装食品销售人员戴帽子、手套和口罩操作，，，，，，，，但在工作傍边却很少有人齐全照章执行，，，，，，，，有的戴着帽子没戴手套，，，，，，，，有的戴着手套却没戴口罩，，，，，，，，有的戴着口罩却戴鄙人巴上。。。。。。。一名顾客暗示，，，，，，，，这种情况注明这些工作人员固然知路超市治理上的要求，，，，，，，，但执行时往往是周旋了事，，，，，，，，应酬查抄，，，，，，，，只有对这些员工加强卫生知识的宣传能力真正使他们懂得按划定着装的沉要性。。。。。。。 

　　情况五面条轻易又摸又闻 

　　在文化路的一家连锁超市内，，，，，，，，各类面条被放在一张桌子上供顾客轻易遴选！！！！！。，，，，，，，顾客有的拿起一撮面条摸摸软不软，，，，，，，，有的顾客拿起面条闻闻酸不酸，，，，，，，，交易员通常不会过问。。。。。。。在农业路河南博物院左近的一家幼超市内，，，，，，，，一种由超市员工自己现包的手工饺子极度畅销，，，，，，，，但由于店内狭幼！！！！！。，，，，，，，超市员工只能坐在过路边，，，，，，，，包好的饺子就放在一旁的锅排上，，，，，，，，没有任何防尘设施，，，，，，，，此表，，，，，，，，员工还要不休地为顾客称菜，，，，，，，，卫生情况越发令人忧郁。。。。。。。 

　　时时在此购物的左近居民张先生暗示，，，，，，，，相比力大卖场！！！！！。，，，，，，，目前郑州市的一些幼超市在经营散装食品时的卫生问题越发严沉。。。。。。。 

　　幼店情况 

　　卫生问题越发凸起 

　　早早出门的上班族喜欢在上班路上解决早饭，，，，，，，，或者买些零食带到单元吃；；；；；；；；晚上归家的“公交族”饥肠辘辘时，，，，，，，，也；；；；；；；；嵩诮直哂椎曷蛐┏缘牡娴娑亲樱，，，，，，，街边的食品商铺因而生意富强。。。。。。。但有读者反映，，，，，，，，一些商铺销售的散装食品卫生情况很差，，，，，，，，给消费者埋下了健全隐患。。。。。。。 

　　！！！！！。苍拢玻比丈衔纾甘毙恚，，，，，，，正是上班顶峰时段，，，，，，，，河南农业大学东门南侧街口人流如织，，，，，，，，记者看到，，，，，，，，在一个街边拐角处有家幼吃店，，，，，，，，牌号上写着“开心幼点心”，，，，，，，，柜台上摆了一盘鸡蛋糕，，，，，，，，没有任何遮蔽物，，，，，，，，鸡蛋糕旁还摆了一个烘箱。。。。。。。 

　　“都是现做的，，，，，，，，要买点吗？？？？？？？？”卖鸡蛋糕的幼姑娘边数钱边吆喝，，，，，，，，见记者凑上去，，，，，，，，她把钱塞进腰包，，，，，，，，而后周到地介绍起来，，，，，，，，“我这个鸡蛋糕口感极度好，，，，，，，，都是刚刚放进烤炉烤出来的，，，，，，，，你摸一下，，，，，，，，还热的。。。。。。。” 

　　“怎么卖？？？？？？？？能够摸吗？？？？？？？？”记者问。。。。。。。“两元一个。。。。。。。摸一下又不要紧的，，，，，，，，不买也能够。。。。。。。”幼姑娘答。。。。。。。 

　　“怎么没写保质期？？？？？？？？”记者问路。。。。。。。幼姑娘笑出了声：“这个器材很好吃的，，，，，，，，等不到你放工就吃完了。。。。。。。就算明天吃也不会坏，，，，，，，，凉的话，，，，，，，，放到微波炉里转一转，，，，，，，，就跟刚出炉的一样。。。。。。。再说都是现做的，，，，，，，，不必要标保质期啊！！！！！。　 

　　二七广场是郑州市人流量最高的处所，，，，，，，，晚上使剽里的生意一派红火，，，，，，，，然而，，，，，，，，卖散装食品的交易员大多不把稳职业规范，，，，，，，，没有人戴口罩和手套。。。。。。。 

　　在一个糕点店内，，，，，，，，只见厨师把一大铁盒糕点模型放在毫无遮蔽的柜台内侧，，，，，，，，把液体状的糕点“芯子”倒入模型内，，，，，，，，再把铁盒放进烘箱。。。。。。。整个过程，，，，，，，，记者都未看得手套和口罩的踪影，，，，，，，，并且绝大无数的散装食品摊位都忘了给食品贴一张“诞生日期证明”。。。。。。。 

　　记者还走访了郑州市多个贸易区域，，，，，，，，发现食品店及食品摊位根基都存在交易员不戴口罩和手套，，，，，，，，食品直接袒露，，，，，，，，或轻易让消费者触摸的情况。。。。。。。 

　　市民呼吁 

　　当部门门加强监管 

　　固然好多人对这种存在诸多卫生隐患的散装食品有定见，，，，，，，，但它们显然也有支持者。。。。。。。 

　　现代人的生涯节拍较快，，，，，，，，这样的环境不成能让你慢慢品尝美食。。。。。。。好多人喜欢在上公交之前的几分钟里，，，，，，，，急剧垫垫肚子。。。。。。。此表，，，，，，，，这些食品在价值上也有优势，，，，，，，，“几块钱的器材，，，，，，，，味路也不错，，，，，，，，还要再计较什么呢。。。。。。。”不少人对销售人员的“随轻易便”并不太计较。。。。。。。但交易员不戴手套“裸卖”，，，，，，，，终于卫生隐患较多，，，，，，，，因而更多人以为“多讲点卫生还是应该的”。。。。。。。 

　　一名超市治理人士暗示，，，，，，，，不论是在大卖场、幼超市还是街边幼吃店，，，，，，，，国度对于散装食品“裸卖”都有着同样的端正。。。。。。。《散装食品卫生治理规范》中，，，，，，，，对“防尘资料遮蔽”和“必须戴口罩、手套”等作了具体划定，，，，，，，，关键在于有关部门是否当真落实和监督。。。。。。。采访中，，，，，，，，很多市民想通过本报呼吁有关部门加强监管，，，，，，，，对散装食品市场进行定期查抄，，，，，，，，做到依照国度划定执行，，，，，，，，这样店方“卖得好”和顾客“吃得好”能力两全其美。。。。。。。 

　　相／关／链／接 

　　散装食品销售的有关划定 

　　散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半制品，，，，，，，，但不蕴含新鲜果蔬以及需洗濯后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。。。。。。。 

　　依照２００４年１月１日执行的《散装食品卫生治理规范》划定，，，，，，，，散装食品应由专人掌管销售，，，，，，，，并为消费者提供分拣及包装服务。。。。。。。销售人员必须持有效健全证明，，，，，，，，操作时须戴口罩、手套和帽子。。。。。。。销售的食品必须有防尘资料遮蔽，，，，，，，，设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及，，，，，，，，并设有不容消费者触摸的标志。。。。。。。 

　　此表，，，，，，，，应在盛放食品容器的显著地位或隔离设施上标示食品名称、配料表、出产者和地址、出产日期、保质期、保留前提、食用步骤等。。。。。。。 

　　经营者还应提供给消费者切合卫生要求的幼包装，，，，，，，，并保障消费者可能获取切合规范要求的齐全标签。。。。。。。 

　　分歧出产日期的食品不能混装销售，，，，，，，，供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品显著分辨，，，，，，，，并表明“可品尝”的字样。。。。。。。