超市顾名思义是一个大型的商品买卖市场 ，，，， ，，，所以商品的销售环节无疑是超市运作成功与否的关键。 。。。 。。。 。若是说停车场、服务台、卫生间、购物班车这些是超市服务的从属环节 ，，，， ，，，会对提升销售起到肯定的作用 ，，，， ，，，那么导购员、超市环境、食品卫生、收银台等环节则是超市服务的沉中之沉。 。。。 。。。 。记者走访多家超市发现 ，，，， ，，，相迸宗从属环节 ，，，， ，，，商家对这些可能直接影响销售额的重要环节显然更为器沉。 。。。 。。。 。但现实上 ，，，， ，，，他们还能够做得更好。 。。。 。。。 。
导购 “隐性导购”尚待解决
导购员在商品的销售中会起到很关键的作用 ，，，， ，，，他们服务质量凹凸直接影响着顾客对商品的选择。 。。。 。。。 。记者昨日走访了家乐福超市的一家门店 ，，，， ，，，这里的导购员可谓自出心裁。 。。。 。。。 。由于店内选购打折商品的顾客好多 ，，，， ，，，为了节俭功夫 ，，，， ，，，超市给导购员们统一穿上了轮滑鞋。 。。。 。。。 。这样一来 ，，，， ，，，即便距离较远 ，，，， ，，，导购员也能够急剧在几个柜台之间来回穿梭 ，，，， ，，，为顾客实时解答各类疑难。 。。。 。。。 。
此刻的超市里 ，，，， ，，，除了有穿戴统一造服的商场导购员 ，，，， ，，，还有相当一部吩熹实是厂家的导购员 ，，，， ，，，他们的服务态度甚至比超市自己的导购员还要好。 。。。 。。。 。昨日 ，，，， ，，，记者一走进位于芳园西里的万客隆超市 ，，，， ，，，就听到雀巢的导购员在周到地招呼记者品尝他们的雀巢咖啡。 。。。 。。。 。记者在旁观察了一阵 ，，，， ，，，发现每当一位顾客走近时 ，，，， ，，，她都周到地向顾客介绍自己的商品 ，，，， ，，，脸上始终挂着微笑。 。。。 。。。 。
只管无数商家都在绞尽脑汁地设法子提升自己的服务质量 ，，，， ，，，但还是有一些商家在导购环节做得不好。 。。。 。。。 。在一家京客隆超市内 ，，，， ，，，记者想征询一种商品 ，，，， ，，，但是找不到导购员 ，，，， ，，，后来发现四五个导购员在一旁谈天。 。。。 。。。 。而当记者向他们询问时 ，，，， ，，，导购员阐发得爱答不理 ，，，， ，，，只赐与了很周旋的回覆。 。。。 。。。 。
在走访超市的过程中 ，，，， ，，，记者还发现了一个奇怪的景象。 。。。 。。。 。当询问导购员某类商品中哪个品牌更好时 ，，，， ，，，他们往往会一个劲地推荐一衷旆牌。 。。。 。。。 。而当你试着询问另一个口碑不错的竞争品牌时 ，，，， ，，，他们就会“纠正”顾客的说法。 。。。 。。。 。一位知恋人通知记者 ，，，， ，，，这种导购员就是俗称的“隐性导购” ，，，， ，，，即名义上穿戴统一的商场造服 ，，，， ，，，现实上是某品牌的促销员。 。。。 。。。 。不少顾客都暗示 ，，，， ，，，这种“隐性促销”最招人反赣祝 。。。 。。。 。
环境 大号价签方便顾客
耳边是悠扬、舒缓的布景音乐 ，，，， ，，，面前是井然有序、应接不暇的各色货物 ，，，， ，，，此刻的大型超市在购物环境上普遍得到了顾客的好评。 。。。 。。。 。而随着不少驰名的服装店、连锁饭店纷纷进驻超市 ，，，， ，，，顾客在这里能够获得越发多样的服务。 。。。 。。。 。
记者在物美、家乐福、沃尔玛等大型超市内看到 ，，，， ，，，各类批示牌极度清澈 ，，，， ，，，尤其是家乐福 ，，，， ，，，隔几米就有一个 ，，，， ，，，让消费者能够轻松地找到各类必要的商品。 。。。 。。。 。
在位于中关村的家乐福超市内 ，，，， ，，，记者采访了几位顾客 ，，，， ，，，他们都对超市的购物环境很中意 ，，，， ，，，而出格中意的是此刻商品的价签。 。。。 。。。 。“大号的价签 ，，，， ，，，又是黄底大红字 ，，，， ，，，过节看着喜兴又明显 ，，，， ，，，真是方便。 。。。 。。。 。”一位上了年纪的老人对记者说。 。。。 。。。 。
和谐社会提倡人道化的服务 ，，，， ，，，超市的服务更应如此。 。。。 。。。 。在万客隆超市 ，，，， ，，，记者在几个货架上看到了“路歉缘由” ，，，， ，，，原来是商家因某种商品缺货而对顾客致歉。 。。。 。。。 。这种方式赢得了现场好多顾客的好赣祝 。。。 。。。 。
不外整体优良的购物环境中 ，，，， ，，，也还是难掩一些问题。 。。。 。。。 。在位于国展的家乐福超市 ，，，， ，，，记者就发现由于商品种类好多 ，，，， ，，，而超市面积有限 ，，，， ，，，货架与货架之间的距离比力狭幼 ，，，， ，，，当顾客比力多时 ，，，， ，，，就会很拥挤。 。。。 。。。 。而有些商家还将柜台摆到了过路上 ，，，， ，，，影响顾客在超市中的行走。 。。。 。。。 。
与大型商场普遍具备顾客休息区相比 ，，，， ，，，目前好多超市还不具备。 。。。 。。。 。而凭据《北京市大型商场超市购物环境规范》划定：商超企业也应设立顾客休息区或场所 ，，，， ，，，其面积相当于交易面积的1%-1.4%（不含超市）；；；；；也可在各楼层别离设立相应数量的休息座椅 ，，，， ，，，提供必要的服务设施。 。。。 。。。 。
记者只在易初莲花石佛营店二层看到有为顾客设立的一排休息座椅 ，，，， ，，，但超市货物重要集中在一层 ，，，， ，，，很多顾客对二层有休息区一事并不通达。 。。。 。。。 。
卫生 商家最把稳顾客可安心
食品卫生安满是超市运营中最沉要的问题 ，，，， ，，，也是最受商家器沉的环节。 。。。 。。。 。记者走访各大超市发现 ，，，， ，，，各超市都可能严格遵守《超市食品安全操作规范》的划定。 。。。 。。。 。食品分类、分架存放 ，，，， ，，，距离墙壁、地面均在10厘米以上并定期查抄 ，，，， ，，，变质和过期食品实时断根。 。。。 。。。 。从业人员工作时穿戴清洁的工作服 ，，，， ，，，不留长指甲 ，，，， ，，，不戴耳饰、戒指等暴露饰物。 。。。 。。。 。在食品的窗口后面 ，，，， ，，，都有消毒间。 。。。 。。。 。直接接触食品的从业人员都戴着口罩 ，，，， ，，，以及一次性的清洁手套。 。。。 。。。 。
记者专门在临关门前走访了位于安贞地域的京客隆超视祝 。。。 。。。 。由于即将打烊 ，，，， ，，，超市工作人员在摆放各类食品的冷柜上都盖上了一层防尘膜。 。。。 。。。 。
一位超市员工通知记者：“我们超市严格遵守国度对贮存食品场所的划定 ，，，， ，，，设备维持清洁 ，，，， ，，，定期排除 ，，，， ，，，无积尘 ，，，， ，，，无食品残渣 ，，，， ，，，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂 ，，，， ，，，不存放有毒、有害物品及幼我生涯用品。 。。。 。。。 。除了做到这些 ，，，， ，，，我们超市内部还执行更高的尺度。 。。。 。。。 。”
收银 购物车结算方便顾客
停车进门和收银结算可算是超市购物的一头一尾 ，，，， ，，，只有把这两方面都落实好 ，，，， ，，，能力使顾客开心而来、中意而去。 。。。 。。。 。
依照《北京市大型商场超市购物环境规范》划定：收银台、结算出口均应配有POS机、验钞机、点钞机等收银设备 ，，，， ，，，受理国内刊行的银行卡刷卡消费业务。 。。。 。。。 。记者采访发现 ，，，， ，，，对于这些硬性划定 ，，，， ，，，各大超市都能很好地执杏祝 。。。 。。。 。但是在服务细节方面 ，，，， ，，，却存在较大差距。 。。。 。。。 。
与其他超市相比 ，，，， ，，，万客隆超市的收银台很新鲜 ，，，， ，，，没有了传统意思上结算商品的桌子 ，，，， ，，，而是以购物车包办 ，，，， ，，，工作人员直接在顾客的购物车内结算商品。 。。。 。。。 。这样一来不只节俭了收银台的空间 ，，，， ，，，还方便了顾客 ，，，， ，，，使顾客不用把很沉的商品拿上拿下。 。。。 。。。 。
在超市购物的顶峰期间 ，，，， ，，，好多超市都由于收银台的数量有限 ，，，， ，，，导致等待交款的顾客排起了“长龙”。 。。。 。。。 。记者粗略数了一下位于回龙观西大街的物美超市内的收银台数量 ，，，， ，，，固然已经达到了22个 ，，，， ，，，但在顶峰功夫段还是显得左支右绌。 。。。 。。。 。其实对于大型超市而言 ，，，， ，，，除了设立无购物通路表 ，，，， ，，，设立集体结算处、急剧结算处等特殊通路 ，，，， ，，，应该能够有效缓解结算等待功夫过长的问题 ，，，， ，，，但是好多超市对此却都忽视了。 。。。 。。。 。
