看到个网友转发了个图，，，，，问题是：卖菜的店通常有卖水果，，，，，水果店通常不卖菜，，，，，为什么？？？？？？？口试者的回覆被打码了，，，，，这真是吊胃口啊。。。。。。。。因而这个问题引起了我的思虑。。。。。。。。

须知，，，，，任何问题均有语境。。。。。。。。

我们回覆一个问题，，，，，若是功夫丰裕的话，，，，，第一，，，，，要思考问题的语境；；；；；；；第二，，，，，要检验这个问题的描述是在什么情况下成立的。。。。。。。。

思考问题的语境，，，，，猜测提问者的主张

提问者的公司是pg麻将胡了云创，，，，，我猜测和pg麻将胡了超市或许有关系，，，，，百度了下，，，，，pg麻将胡了云创是pg麻将胡了超市生的孩子。。。。。。。。招的是产品经理，，，，，那或许口试者但愿这个产品经理对零售业这个行业有比力深刻的洞察。。。。。。。。

终于，，，，，要面对同业竞争者。。。。。。。。产品经理必要理解消费者的生理，，，，，那对营销学的理解，，，，，对消费者行为学的理解是有必要的。。。。。。。。

检验问题是否成立，，，，，明确问题到底在问什么

坐标丽江。。。。。。。。

沃尔玛为代表的超市属于卖菜的店还是卖水果的店，，，，，沃尔玛既卖菜也卖水果，，，，，面积相当。。。。。。。。

盒马鲜生为代表的新零售属于卖菜的店还是卖水果的店，，，，，盒马鲜生既卖菜也卖水果，，，，，水果摊位面积更大。。。。。。。。

百果园之类的水果专卖店的确没有卖蔬菜。。。。。。。。

城中村左近的生涯超市面积两百平左右或更大，，，，，卖蔬菜也卖水果。。。。。。。。

城中村左近的非连锁的水果店只卖水果。。。。。。。。

城中村左近的非连锁的蔬菜店时时只卖蔬菜。。。。。。。。

看来依照我的生涯经验，，，，，问题的成立有好多前提前提。。。。。。。。

我只好如果有些卖菜的店会卖些水果，，，，，但是很少有卖水果的店卖菜。。。。。。。。

寻找诠释理论

1、价值锚定效应

当一个店里某件产品价值很高时，，，，，消费者固然不大可能买这件产品，，，，，但是会感触其他的产品变得不贵了，，，，，更容易接受其他产品的价值。。。。。。。。

这个景象的使用极度宽泛。。。。。。。。

好比丽江有家店有一杯一千元左右的果汁，，，，，这家店的人均消费其实就200元左右。。。。。。。。

好比盒马鲜生固然商品的均匀价值比通常超市偏高。。。。。。。。但是在某些采办频率极度高的商品，，，，，价值和通常超市相当，，，，，好比盒马鲜生的农夫山泉水的价值时时是1.6元。。。。。。。。这是利用一些高频商品的廉价让人感触这个店价值不高。。。。。。。。

好比以前大学时，，，，，时时有流动店，，，，，告白语是草稿纸一元一斤，，，，，但他其实卖各类文具。。。。。。。。由于草稿纸是大学生常用的，，，，，各人会误以为这家店卖的器材极度便宜。。。。。。。。

因而，，，，，本文问题的第一侄喙释：

蔬菜的均匀价值约莫是水果均匀价值的三分之一，，，，，蔬菜店卖水果能够让用户感触蔬菜的价值并不贵，，，，，讨价还价的可能性更幼，，，，，而水果店若是卖蔬菜就会让人感触，，，，，水果卖的好贵。。。。。。。。

但是我们要思考一个问题，，，，，水果若是一向没人买，，，，，是容易烂掉的，，，，，保质期只有几天，，，，，蔬菜店卖水果是必须得有肯定销量的，，，，，不然这种营销伎俩就成了固定成本。。。。。。。。干嘛不卖些比力贵保质期又很长的产品呢？？？？？？？

2、商品与消费人群匹配

买菜的通常都是家庭主妇或者自己在家做饭的，，，，，这些人，，，，，既然要买菜，，，，，那么肯定也有买水果的需要。。。。。。。。并且，，，，，买菜对这些人而言是一个每天都进行的高频需要。。。。。。。。

而买水果的人，，，，，很大一部门并不会买菜。。。。。。。。并且，，，，，买水果是一个相对低频的需要，，，，，好比一周一次。。。。。。。。

了局就是若是卖菜的同时卖水果，，，，，那么是增长了每个顾客的客单价。。。。。。。。有效使用了自己获得的流量。。。。。。。。若是卖水果的同时卖菜，，，，，则蔬菜区的单元面积经济效益会显著低于水果区，，，，，就是坪效，，，，，由于蔬菜区价值显著低，，，，，利润薄，，，，，流量幼。。。。。。。。

因而，，，，，本文问题的第二侄喙释：

卖蔬菜的店卖水果是增长客单价，，，，，卖水果的店卖蔬菜是降低了坪效。。。。。。。。

这侄喙释使用到更辽阔的的贸易中，，，，，就是要提高自己的利润，，，，，就要针对自己把握的流量，，，，，投放更多指标人群相匹配的产品或服务。。。。。。。。

3、感官营销

蔬菜比水果更容易腐臭，，，，，更容易散发异味。。。。。。。。卖蔬菜的店卖水果对店铺的环境险些没有影响。。。。。。。。但是卖水果的店卖蔬菜，，，，，会让店铺在视觉和嗅觉上显著降了档次，，，，，有些对店铺环境有要求的人就不大愿意来。。。。。。。。

盒马鲜生的门店，，，，，比起人人乐超市的门店，，，，，游店感触就更舒服。。。。。。。。盒马鲜生门店里很注沉透风，，，，，险些不会有异味，，，，，而人人乐超市透风就较差，，，，，闻起来要差些。。。。。。。。我还见过有些比力大的超市，，，，，但是透风很差，，，，，让我一刻都不想多待。。。。。。。。

因而，，，，，本文问题的第三侄喙释：

卖蔬菜的店卖水果不会影响店铺的环境，，，，，不会影响客流;卖水果的店卖蔬菜会让店铺环境变得更糟，，，，，客流量会降低。。。。。。。。

但是选择去幼水果店买水果的，，，，，可能并不大在意这个问题，，，，，或者店东并不会感触到这个问题。。。。。。。。这种幼水果店由于面积太幼，，，，，透风的问题也并不显著。。。。。。。。我来这种水果店买水果，，，，，无非就是图的距离近价值便宜。。。。。。。。这个诠释在本题中作用可能很有限。。。。。。。。

4、商品周转率

蔬菜比水果更容易变质，，，，，因而卖蔬菜的店，，，，，就必须维持急剧的商品周转，，，，，可能要逐日更新蔬菜。。。。。。。。而卖水果的，，，，，可能只必要几天更新一次水果。。。。。。。。所以卖蔬菜的，，，，，配套的解决规划可能是一天周转一次，，，，，而卖水果的可能是五天周转一次。。。。。。。。

卖蔬菜的再卖水果，，，，，不外是在卖水果的部门降低商品的周转;而卖水果的再卖蔬菜，，，，，就必要提高商品周转的速度，，，，，这一点更难实现。。。。。。。。

卖零食的良品铺子已经试行卖水果，，，，，后来公司烧毁了卖水果这事，，，，，原因是并没在卖水果上赚到钱。。。。。。。。类似的路理。。。。。。。。

因而，，，，，本文问题的第四侄喙释：

为慢周转设计的运营治理规划难以适应急剧周转的要求。。。。。。。。

5、定位

蔬菜店在人们心中的定位是饮食资料采购的处所，，，，，水果店在人们心中的定位是让身段健全的副食品采购的处所。。。。。。。。

若是有两家邻近的蔬菜店竞争，，，，，一家只卖蔬菜，，，，，一家卖蔬菜也卖点水果。。。。。。。。人们不大会做出分辨。。。。。。。。

但是若是有两家邻近的水果店竞争，，，，，一家只卖水果，，，，，一家卖水果也顺便买点蔬菜。。。。。。。。人们会偏差于去只卖水果的那家。。。。。。。。由于只卖水果的店更切合水果店在人们心中的定位。。。。。。。。

以前住的楼下有三家卖水果的店，，，，，一家只专门卖水果的，，，，，类似于百果园之类的连锁店，，，，，环境好，，，，，但是价值高不少，，，，，第二家是一半卖水果一半卖副食的店，，，，，第三家是四分之一卖水果四分之三卖副食的店。。。。。。。。第二家和第三家价值相当。。。。。。。。但我从来没有想去第三家采办水果的欲望，，，，，大无数时辰是在第二家采办水果。。。。。。。。

因而，，，，，本文问题的第五侄喙释是：

人们更可能去切合自己心中定位的店买相应的器材。。。。。。。。因而店铺要强调自己的定位。。。。。。。。

不外，，，，，通常幼店铺的老板不愿定有这种洞察力。。。。。。。。这个诠释或许也不是这路题的重要原因。。。。。。。。

后来我在脉脉上找到了原贴，，，，，截图给各人参考。。。。。。。。

我后往来知乎上查找，，，，，发现2014年有人提出过这个问题，，，，，遴选一些信息给各人鉴赏。。。。。。。。

从提问信息中能够看到，，，，，这个卖水果的店卖蔬菜，，，，，但是蔬菜亏本了，，，，，并且进蔬菜更累。。。。。。。。

回到这个口试题。。。。。。。。

对于生涯中的经济景象的问题，，，，，提问者很可能自己只是单方面的洞察，，，，，给你出一个盛开性的问题。。。。。。。。你齐全能够质疑难题，，，，，或者你必要挖掘提问者真正要问的是什么。。。。。。。。

所以对于回覆者而言，，，，，第一步要思考提问者的用意是什么，，，，，他想调查什么；；；；；；；第二步要思考这个问题的现实环境，，，，，给这个问题的现实场景，，，，，缩幼问题的领域，，，，，让问题的表述更精确;第三步是寻找理论模型，，，，，这些模型根基都能够在营销学中找到；；；；；；；第四步再检验下这个理论的有效性，，，，，当事人真的能想到这样吗，，，，，会不会是自己夸大了这个理由。。。。。。。。

我们问题再引申一下，，，，，卖水果的店，，，，，偏偏要卖蔬菜怎么办?

盒马鲜生的做法是，，，，，通过透风设备，，，，，改善店内空气情况;给每份蔬菜用塑料独立封装，，，，，按份售卖;提高蔬菜定价从而提高利润率。。。。。。。。

我见过有家水果店，，，，，免费送从祝。。。。。。。这就把免费蔬菜作为引流伎俩了。。。。。。。。