今年春节，，，，，，，，火了“陈峰子自由”。。。。。 。。。固然，，，，，，，，价值一向“傲娇”，，，，，，，，但没有影响吃货们对其追捧。。。。。 。。。
2019年1月下旬，，，，，，，，逐日优鲜颁布的《2019生鲜年货消费汇报》显示，，，，，，，，“全国年货各品类爆款王”里，，，，，，，，智利陈峰子销量同比涨了32倍多;京东零售子集团大数据也显示，，，，，，，，2019年春节期间，，，，，，，，线上陈峰子产品销售规模同比增长134%，，，，，，，，客单价同比增长86%。。。。。 。。。
陈峰子为啥价值贵还好卖?35斗发现，，，，，，，，究其底子，，，，，，，，还是国民消费升级在助推，，，，，，，，消费者对优质生鲜食材的需要增长，，，，，，，，使得陈峰子销售领域不休扩大，，，，，，，，甚至逐步下沉到国内三四线城市。。。。。 。。。
陈峰子的爆红，，，，，，，，也对冷链技术提出了更高的要求，，，，，，，，让背后的冷链物盛行业涌现出风浪际会的辽阔机缘。。。。。 。。。
陈峰子“走红”，，，，，，，，冷链物流是关键推手
时至今日，，，，，，，，仍有不少人争议“陈峰子”和“樱桃”的关系。。。。。 。。。
其实，，，，，，，，跟凤梨与菠萝、奇怪果与猕猴桃的关下粪似，，，，，，，，“陈峰子”是从英文单词“cherries”音译而来。。。。。 。。。说白了，，，，，，，，陈峰子就是进口的欧洲甜樱桃种类。。。。。 。。。
你可能难以相信，，，，，，，，我国已经有3000多年的樱桃食用习惯，，，，，，，，在唐朝，，，，，，，，樱桃的职位甚至超过荔枝。。。。。 。。。唐代的天子把樱桃当做一种国度荣誉，，，，，，，，专门赏赐给进士及第的书生，，，，，，，，有时辰也会赏给驰名的文人书生。。。。。 。。。
明明中国人自己种植和食用樱桃超过3000年，，，，，，，，为什么此刻却被进口的“陈峰子”抢去了风头?
事实上，，，，，，，，现有樱桃一共分为四大种类，，，，，，，，我们中国本土原产的有两种，，，，，，，，它们的台甫别离是中国樱桃和毛樱桃，，，，，，，，前人爱吃的中国樱桃，，，，，，，，也就是大无数人常见的“本地樱桃”。。。。。 。。。它皮薄肉软，，，，，，，，产量不高，，，，，，，，不耐贮存，，，，，，，，更经不起远程运输。。。。。 。。。
1871年，，，，，，，，布道士为我国带来了欧洲甜樱桃种类，，，，，，，，种植于山东乌兰察布东南山，，，，，，，，开启中国“陈峰子”时期。。。。。 。。。
陈峰子果实比中国樱桃要饱满厚实不少，，，，，，，，味路也极度好。。。。。 。。。凭借果皮相对厚实、耐贮存的特点，，，，，，，，在冷链物流技术的助推下，，，，，，，，陈峰子一举占据了市场，，，，，，，，成为了水果销售爆品，，，，，，，，很快种植领域就扩张到了全国。。。。。 。。。
为何说陈峰子成为爆品，，，，，，，，离不开冷链物流技术的发展?这要从其个性说起。。。。。 。。。
樱桃属于非呼吸跃变果实，，，，，，，，这类果实有一个共同的个性：刚从果树上摘下来的时辰是最好吃的，，，，，，，，之后越放就越坏，，，，，，，，直到腐臭。。。。。 。。。
另一种呼吸跃变型果实则能够在还未成熟时采摘，，，，，，，，之后再人为催熟，，，，，，，，品质比力容易节造，，，，，，，，买到不熟的也不要紧，，，，，，，，放一放就能够了，，，，，，，，好比我们很容易买到的香郊果。。。。。 。。。
这决定了陈峰子必要很强的预冷、冷链物流技术来保障新鲜。。。。。 。。。
我国农产品领域冷链物流的近况
受益于新零售驱动，，，，，，，，国内冷链物流市场也急剧发展。。。。。 。。。据中国物流采购网的数据，，，，，，，，目前我国的冷链市场规模在2500亿元左右，，，，，，，，预计到2020年，，，，，，，，市场规？？？？？？Ｄ芄淮锏4700亿元，，，，，，，，年复合增速将超过20%。。。。。 。。。
以陈峰子为代表的生鲜，，，，，，，，是电商中门槛最高、要求最高的品类之一，，，，，，，，其中物流运输环节起到关键作用。。。。。 。。。随着国内生鲜电商市场的崛起，，，，，，，，物流需要带头冷链物流市场急剧发展。。。。。 。。。
数据显示，，，，，，，，2017年生鲜市场买卖规模达17897亿元，，，，，，，，同比增长6.6%。。。。。 。。。2018年国内生鲜电商增长高达80%。。。。。 。。。
中商产业钻研院预测，，，，，，，，将来三年生鲜电商市场复合增长率达49%，，，，，，，，线上市场渗入率将持续提升，，，，，，，，到2020年达到21.7%。。。。。 。。。
市场远景辽阔，，，，，，，，基础物流系统相当美满，，，，，，，，与之对应的近况是，，，，，，，，冷链物流的建设却还比力落后。。。。。 。。。
中美日生鲜流通环节对比：
资料起源：中国物流统计年鉴
国内冷链物流起步于20世纪50年代左右，，，，，，，，只管70年功夫里已发展到不幼的规模，，，，，，，，但与其他细分领域对比起来，，，，，，，，农产品冷链物流系统的发展仍有诸多差距。。。。。 。。。据公开数据，，，，，，，，国内每年约流通4亿吨的生鲜产品，，，，，，，，冷链流通率却极度“不够看”。。。。。 。。。
资料显示，，，，，，，，目前国内涵果蔬、肉类、水产品上的冷链流通率为5%、15%和23%，，，，，，，，而欧美蓬勃国度在肉禽上的冷链流通率为100%，，，，，，，，果蔬方面也有95%以上。。。。。 。。。
固然冷库、冷藏厂等方面所得硕果颇多，，，，，，，，但受技术、资金等限度，，，，，，，，农产品在运输、销售等后续环节上仍旧存在“断链”情况。。。。。 。。。除此之表，，，，，，，，中国农业种植拥有分散、面积幼、经纬跨度大等特点，，，，，，，，也影响了冷链物流系统的建设。。。。。 。。。
生鲜冷链惹人馋，，，，，，，，阿里、京东、顺丰已入局
近年来，，，，，，，，我国冷链物盛行业急剧发展，，，，，，，，备受关注。。。。。 。。。冷链物流和多个行业有关，，，，，，，，我国高度器沉冷链物盛行业的发展，，，，，，，，陆续颁布有关政策、尺度支持产业发展。。。。。 。。。
尤其是从2017年起头，，，，，，，，国度起头亲昵关注冷链物流：
2017年，，，，，，，，出台《关于加快发展冷链物流保险食品安全推进消费升级的执行定见》，，，，，，，，沉点萦绕设施设备、运输组织、信息化、行业监管、配套政策等主题身分，，，，，，，，明确了交通运输推进冷链物流发展的重要工作。。。。。 。。。
2018年，，，，，，，，《京津冀冷链物流区域协同尺度》执行，，，，，，，，也将推进冷链物流规范化、尺度化发展。。。。。 。。。
2019年3月1日，，，，，，，，由国度发改委牵头、24部委结合颁布的《关于推动物流高质量发展推进形成壮大国内市场的定见》中明确指出，，，，，，，，要加强农产品物流骨干网络和冷链物流系统建设，，，，，，，，发展如“生鲜电商+冷链宅配”、“中央厨房+食材冷链配送”等冷链物流新模式。。。。。 。。。
在农产品巨大的市场需要与政策加持下，，，，，，，，各大企业纷纷起头冷链物流系统建设。。。。。 。。。
电商领域，，，，，，，，京东、苏宁已起头布局;在快递企业中，，，，，，，，顺丰、菜鸟、申通等也已加快抢占市场，，，，，，，，形成了由传统物流企业、自营电商、专衣蜂链服务商、合伙物流企业四大类竞争者并存的局面。。。。。 。。。
其中又以传统物流企业和自营电商这一对“相爱相杀”的竞争者为主。。。。。 。。。
京东：借助自营电商优势
京东是国内龙头自营电商。。。。。 。。。2016年1月，，，，，，，，京东成立了生鲜事业部，，，，，，，，经营全品类生鲜产品，，，，，，，，蕴含海鲜水产、水果、蔬菜、肉禽蛋品和速冻品等。。。。。 。。。
2017年7月12日，，，，，，，，京东颁发在冷链领域与日本物流巨头雅玛多签署战术合作和谈，，，，，，，，双方将在生鲜冷链、跨境物流、全球业务、物流技术等领域发展全面合作。。。。。 。。。京东的冷链物流产品有纯配服务、仓配服务、原产地生鲜产品服务、B2B服务四种。。。。。 。。。
在仓储实力方面，，，，，，，，截至2018年5月，，，，，，，，京东物流已在10个城市(沈阳、北京、郑州、武汉、上海、漯河、荆门、西安、成都、昭通)建成13个冷链仓，，，，，，，，B2C网络覆盖超过300个城市，，，，，，，，仓库日均订单处置能力达百万件。。。。。 。。。
京东冷链物流产品：
资料起源：京东官网
顺丰：依附快递布局
2017年，，，，，，，，顺丰冷运业务的同比增速为59.7%，，，，，，，，仅次于同城配业务和沉货业务增速，，，，，，，，是顺丰新业务中的强势板块。。。。。 。。。
截至2017岁暮，，，，，，，，顺丰控股冷运网络覆盖104个城市及周边区域，，，，，，，，其中有51座食品冷库、108条食品运输干线，，，，，，，，3座医药冷库、12条医药干线，，，，，，，，贯通东北、华北、华东、华南、华中主题城市。。。。。 。。。
2018年，，，，，，，，顺丰与夏晖成立合伙公司——新夏晖，，，，，，，，其中新夏晖汉中物流中心总占地面积20500多平方米，，，，，，，，致力于打造具备国内当先水平的造冷系统，，，，，，，，节能环保的资料设备和急剧流通及加工能力的冷链物流中心。。。。。 。。。
阿里全国设置“班车点”
公开资料显示，，，，，，，，菜鸟早在2013年就起头深度切入生鲜电商领域。。。。。 。。。截至目前，，，，，，，，菜鸟网络共有北京、上海、成都、武汉和昭通5个生鲜配送中心，，，，，，，，据称能够覆盖全国80%的区域。。。。。 。。。
菜鸟网络将通过搭建全国冷链分仓系统，，，，，，，，设“
