民以食为天，，，，，食以安为先。。。。。。食品安全无幼事，，，，，一粒米一桌餐，，，，，牵动着千家万户，，，，，关乎人民人民的身段健全和性命安全。。。。。。

  记者相识到，，，，，自2015年发展国度食品安全示范城市创建工作以来，，，，，我市全面落实处所敌灾属地治理责任，，，，，实杏装党政同责”。。。。。。全市各级各部门始终对峙以人民中意为启程点，，，，，持续将治理“餐桌传染”、建设“食品安心工程”列入为民办实事项目，，，，，萦绕监管、服务、共治等沉点工作，，，，，共同推动我市食品安全局势稳中向好。。。。。。

  食品安全工作  尝试党政同责

  市委、市当局将食品安全摆上沉要议事日程，，，，，持续将治理“餐桌传染”和建设“食品安心工程”工作列入我视装为民办实事”项目、“十三五规划”，，，，，写入《当局工作汇报》。。。。。。市当局还陆续多年与各县（市）区当局、市食安委成员单元签定年度食安工作指标责任书，，，，，将食安中意率绩效查核列入市食安委各成员单元“业务工作实绩”指标，，，，，层层压实食安监管责任。。。。。。

  构建全链条  治理保险系统

  农业种养源头：严控源头准出环节

  组织发展农用地泥土传染情况详查，，，，，全面实现1284个泥土样品和267件农产品样品的采集工作。。。。。。启动沉点行业企业用地调查，，，，，已实现299个地块的入户调查。。。。。。大力推广绿色出产技术，，，，，建设尺度化示范基地，，，，，推动“三品一标”认证，，，，，奉行本地产食用农产品合格证准出。。。。。。

  出产加工环节：以出产企业风险清单式治理为沉点

  每年造订食品出产安全沉点风险隐患治理清单，，，，，构建以风险分级治理为基础、企业自查为前提、日常监督查抄为沉点、飞行查抄为补充的监督查抄工作系统，，，，，沉点整治“两超一非”、掺杂掺假、犯法原料、滥用食品增长剂、不真实标注等食品出产经营风险隐患。。。。。。创建国度食品安全示范城市以来，，，，，组织约谈食品出产企业79家次，，，，，组织双随机抽查以及飞行查抄110多家次，，，，，不合格企业飞行查抄比例达到30%以上。。。。。。

目前全市已有22家农贸市场实现“农+超”升级刷新。。。。。。

  流通环节：奉行农副产品生鲜超视装农+超”升级刷新

  执行城区农贸市场“农+超”升级刷新。。。。。。升级后的农贸市场尝试类似超市的规范治理，，，，，设有独立的检测室，，，，，建设追忆秤，，，，，搭建智慧农贸市场信息化综合治理平台。。。。。。目前，，，，，首批22家农贸市场实现刷新，，，，，其中10家建设追忆秤858台。。。。。。

  此表，，，，，城管、商务等部门依照各自职能，，，，，当真落实食品安全各项基础设施建设。。。。。。餐厨拔除物资源化利用和无害化处置项目实现带料试运行；；；；；；四大沉点食用农产品批发市场实现“一进口一出口”尺度化刷新；；；；；；建成福清江阴利嘉国际物流园、福建华莱士百星立体自动化物流冷库等冷链物流项目，，，，，美满冷链物流基础设施。。。。。。

  餐饮消费环节：奉行餐饮服务单元食品安全量化分级治理

  全市实现动态等级评定的餐饮服务单元达35250户；；；；；；发展各类餐饮业示范创建，，，，，共创建75家安心餐厅、15家安心食堂、37条餐饮食品安全示范街和746个餐饮食品安全示范店；；；；；；发展餐饮服务单元“明厨亮灶”创建，，，，，共创建17574家，，，，，占比达45.38%。。。。。。同时，，，，，“明厨亮灶”工程拓展到线上，，，，，建成100余家网络餐饮“明厨亮灶”，，，，，创建示范效应凸显。。。。。。

发展示范创建  引领行业整体提升

  通过发展示范创建打造行业样板，，，，，对“三幼”（幼作坊、幼餐饮、幼摊贩）治理工作发展攻坚克难。。。。。。目前，，，，，全市共创建省、市幼作坊示范点79家。。。。。。连江县联美食品加工厂从无证家庭作坊到创建成为幼作坊示范点，，，，，现已升级成为食品出产许可企业，，，，，起到了优良示范作用。。。。。。

  同时，，，，，出台幼摊贩规范治理执行定见，，，，，激励疏导食品幼摊贩进入划定区域、指按时段发展经营。。。。。。鼓楼区在达明路率先推动建成的食品摊贩一条街，，，，，已成为榕城夜市经济的一路景致线。。。。。。

  创新机造伎俩  破解监管难题

  构建“一品一码”追忆系统：追忆信息实现农业源头到餐饮各环节的集中汇聚

  采取“企业自建、当局奖补”等激励政策，，，，，对批发市场、“农+超”刷新农贸市场、特定食品零售经营者的追忆设备、系统运行及快检试剂投入蹬阻以奖补，，，，，初步搭建起以省级追忆平台为重要架构，，，，，市级追忆云平台和餐饮、批发市。。。。。。ㄅ┟呈谐。。。。。。┳酉低澄С郑，，，覆盖农业源头、出产、流通、餐饮等各环节的食品安全追忆系统。。。。。。

  全市正常经营的1518家农产种类植养殖主体、16170家食品出产经营主体按要求实现在省级追忆系统注册，，，，，上传食品安全追忆信息2276万余条。。。。。。市级追忆平台注册2699家食用农产品经营主体，，，，，汇聚并向省级平台推送了65万余条农产品进货纪录、221万余条农产品配送纪录、46万余条节点抽检纪录。。。。。。

  健全食安社会共治机造：全国率先奉行网络订餐“吹哨人”造度

  全市12个县（市）区食安网格化监管均纳入综治平台，，，，，174个乡镇（街路）、2672个村（居）共建设了2705名食品安全协管员，，，，，达到“一村（居）一协管员”，，，，，基层协同治理能力不休加强。。。。。。

  食安责任险试点领域不休扩大，，，，，目前全市共有1129家食品出产经营单元投保食安责任险。。。。。。马尾、长乐等地实现公立学堂食安责任险全覆盖，，，，，闽清实现292个村村落集体味餐责任险全覆盖。。。。。。

  在全国率先出台施杏锥内江市网络餐饮服务从业人员食品安全违法行为举报嘉奖法子》，，，，，奉行网络订餐“吹哨人”造度。。。。。。