记者将打火机置于湿面条下烧了半分钟，，，，，，，面条烘干发黑后才起头点火。。。。。。。

　　在铜川城区，，，，，，，腌粉、腌面一向是市民最喜欢的早餐之一，，，，，，，狗肉煮米粉也是市民爱吃的一路美食。。。。。。。？？？？？？Ｄ芄凰，，，，，，，市民对米粉、面条的需要量极度之大。。。。。。。然而，，，，，，，近日表地媒体曝光的“可点火面条”让不少市民七上八下。。。。。。。据称，，，，，，，这种面条可点火是因犯法商家为增长面条弹性，，，，，，，在其中参与食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等增长剂所致。。。。。。。
　　
　　凭据我国《食品增长剂使用卫生尺度》划定：“杂粮粉（豆粉）及其制品，，，，，，，原粮、大米及其制品（大米、米粉、米线），，，，，，，幼麦粉、生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）等食用淀粉有关的食品，，，，，，，里面不能增长明胶、卡拉胶等食用胶。。。。。。。”因而，，，，，，，在米粉、面条中使用胶的种类有严格限度。。。。。。。那么，，，，，，，梅城到底有没佑装加料粉面”？？？？？？？？点火的面条又是怎么回事？？？？？？？？昨日，，，，，，，记者进行了调查走访。。。。。。。
　　
　　调查：市场尚未发现“加料粉面”
　　
　　梅城卖米粉、面条摊位好多，，，，，，，险些每个菜市场都有好几家。。。。。。。江北楼下塘市场一位粉面店老板通知记者，，，，，，，店里卖的粉、面都是自己在家造作的。。。。。。。“面条之所以泛黄，，，，，，，是在造作过程中增长了适量的食用碱。。。。。。。这样能够使面条不易煮烂，，，，，，，吃起来更有嚼劲，，，，，，，卖相也好。。。。。。。”而对于其他增长剂，，，，，，，老板称听也没听说过。。。。。。。在油萝街的一间粉、面作坊里，，，，，，，除了一包包面粉和加工机械，，，，，，，记者没有发现疑似增长剂的物品。。。。。。。
　　
　　随后，，，，，，，记者又以面德废板的身份走访了东厢、西区等菜市场左近10多家粉、面店，，，，，，，暗示但愿买到口感更筋路、加了些“料”的米粉、面条，，，，，，，但得到的回覆都是“没佑妆。。。。。。。在这些市场的干货店、粮油店、调料店，，，，，，，也没发现有柠檬黄、食用胶、蓬灰、复合磷酸盐等增长剂销售。。。。。。。
　　
　　试验：粉面真的可燃吗？？？？？？？？
　　
　　米粉、面条真的能点火吗？？？？？？？？带着疑难，，，，，，，记者从市场上买来了几种通常的湿粉、面和干粉、面，，，，，，，并将它们放在同样环境下进行点火试验。。。。。。。了局发现，，，，，，，所买的几种干面条和干米粉都能点火，，，，，，，并且点火即燃，，，，，，，火势极度大。。。。。。。点火过程中，，，，，，，没有散发出特殊气味。。。。。。。燃尽后，，，，，，，会造成玄色的碳状物体，，，，，，，一捏就造成粉末。。。。。。。
　　
　　而湿粉、面则很难点燃。。。。。。。记者将打火机置于湿面条下烧了半分钟，，，，，，，面条被烘干发黑后才起头点火。。。。。。。？？？？？？？梢坏┌汛蚧鸹部，，，，，，，下半截烘干的面条烧完，，，，，，，上半截的湿面条又无法点火，，，，，，，火很快熄灭，，，，，，，没有发出任何臭味。。。。。。。湿米粉点火的情况也是如此。。。。。。。
　　
　　释疑：湿粉面可燃“并非不安全”
　　
　　针对这一尝试了局，，，，，，，嘉应学院食品科学与工程的钟教员说，，，，，，，面条和米粉的重要成分是淀粉和蛋白质，，，，，，，均拥有可燃性。。。。。。。粉、面可燃不及以注明其存在安全问题。。。。。。。正常情况下，，，，，，，干粉、面比湿粉、面更容易点燃。。。。。。。由于湿粉、面含水分较多，，，，，，，即便点着了也会很快熄灭。。。。。。。但若是湿粉、面能点起熊熊大火，，，，，，，且烧后有皮毛烧焦的气味，，，，，，，这注明湿粉、面可能使用了化工增长剂。。。。。。。
　　
　　那么，，，，，，，增长了化工用品的粉、面对人体有何风险？？？？？？？？钟教员说，，，，，，，一些犯法商贩在粉、面中增长化工产品如柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，，，，，，，以加强粉、面条的筋度和弹性，，，，，，，有的甚至参与明矾使面条白亮光洁。。。。。。。明矾中含有铝，，，，，，，铝很容易在人体大脑、肝肾脾等器官中蓄积，，，，，，，在大脑中沉积容易引发老年痴呆、影象力减退、智力降落等。。。。。。。
　　
　　质监部门：市场仍需加强监管
　　
　　粉、面遇火点火属于正常景象，，，，，，，湿粉、面烘干后短暂点火也正常。。。。。。。那么，，，，，，，这是否注明铜川城区的米粉、面条是安全的呢？？？？？？？？
　　
　　市质量技术监督局食品监管科的姚科长通知记者，，，，，，，网上爆出“可燃面条”的新闻后，，，，，，，该局就组织人员对丰顺的几家干面出产企业以及铜川城区市场周边的粉、面作坊进行了抽查，，，，，，，均未发现增长有食用胶、明矾等违禁增长剂。。。。。。。但姚科长暗示，，，，，，，铜川出产粉、面的幼作坊极度多，，，，，，，该局人力、物力有限，，，，，，，不成能对所有出产作坊进行查抄，，，，，，，因而，，，，，，，不能保障市场上所有的米粉、面条均未掺有违禁的增长剂。。。。。。。“市场仍需加强监管。。。。。。。对铜川粉、面的安全问题，，，，，，，我们还在进一措施查钟祝。。。。。。”姚科长说。。。。。。。
　　
　　除了质监部门对市场上的米粉、面条进行监管表，，，，，，，梅城的一些超市又是若何把关的呢？？？？？？？？喜多多连锁超市有限公司营运总监赵荣剑暗示，，，，，，，他们超市会对货源进行严格的把关。。。。。。。严格查抄出产商的出产许可证、经营许可证、检验检疫证明等食品安全方面的证件以及代理商的有关证明。。。。。。。“粉、面商品经过多沉查抄后能力在我们超市销售。。。。。。。做生意不是一两天的事件，，，，，，，我们要对消费者掌管，，，，，，，总不能搬起石头砸自己的脚吧！”乐万家超市嘉大分店的经理通知记者，，，，，，，2年来他们也充公到任何顾客关于粉面类的投诉，，，，，，，也没有产生过退货之类的情况。。。。。。。超市供货商铜川市田清隆实业有限公司的彭经理暗示，，，，，，，公司的粉面重要产地是福建、汉钟注丽江等地。。。。。。。他们在进货时也会当真查看出产商的证件，，，，，，，确认切合国度有关划定后才会供货给各超市和其他销售商。。。。。。。
　　
　　。。。。。。ㄗ髡 何碧帆 钱敏敏 何彩娴 李琳琳）