近日，，，，，，，央视《经济半幼时》报路市面上所销售的好多用到植物奶油(又称氢化油)的食品都含有反式脂肪酸，，，，，，，而反式脂肪酸对人体有一系列副作用，，，，，，，极有可能导致冠心病、糖尿病、肥胖等疾病高发的风险。。。。。。。。15日，，，，，，，记者对北京市糕点行业进行走访发现，，，，，，，植物奶油在糕点行业宽泛使用，，，，，，，还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、咖啡伴侣和奶油面包等多种食品中。。。。。。。。 

　　关口不谈安全尺度 

　　记者走访了几家蛋糕店。。。。。。。。在北京通州果园的一家个人糕点店，，，，，，，当记者问做蛋糕用的是植物奶油还是动物奶油时，，，，，，，店员回覆：“一向都是用植物奶油，，，，，，，没有动物奶油。。。。。。。。” 

　　在离此不远处的另表一家糕点店，，，，，，，店员也称他们用的是植物奶油，，，，，，，没用过动物奶油。。。。。。。。店员还暗示，，，，，，，植物奶油都是依照国度安全尺度增长的。。。。。。。。但当记者询问“安全尺度是几多”时，，，，，，，对方却称“具体也不大明显”。。。。。。。。 

　　同时，，，，，，，国内驰名的好利来蛋糕店的一位有关人士也暗示，，，，，，，好利来的一部门奶油蛋糕也使用植物奶油，，，，，，，但他强调植物奶油是从美国进口的，，，，，，，齐全切合美国的安全尺度，，，，，，，但却并未通知记者安全尺度是几多。。。。。。。。 

　　知情消费者甚少 

　　随后，，，，，，，记者又走访了几家超市。。。。。。。。在超市中，，，，，，，记者轻易拔取几种饼干、蛋糕类食品，，，，，，，看到其配料表中，，，，，，，都佑装氢化植物油”，，，，，，，其中不乏市民耳熟能详的大品牌。。。。。。。。另表，，，，，，，记者还发现，，，，，，，在一品牌的咖啡配料栏里，，，，，，，同样写着食用氢化植物油。。。。。。。。 

　　记者看到在超市里有几位女性消费者在零食区选购食品，，，，，，，无数人喜欢选择饼干、蛋糕等。。。。。。。。当记者问及知不知路植物奶油时，，，，，，，她们都摇摇头。。。。。。。。其中一位消费者说，，，，，，，她倒是听说过反式脂肪酸，，，，，，，但不知路它跟植物奶油有什么关系，，，，，，，也从没有仔细去辨认食品中的植物奶油。。。。。。。。该消费者通知记者，，，，，，，自己平日里没事，，，，，，，就在家里做蛋糕或布丁，，，，，，，也会去超市买奶油。。。。。。。。“买奶油的时辰就是选一下品牌，，，，，，，具体是植物奶油还是动物奶油，，，，，，，还真没关注过。。。。。。。。” 

　　企业等待尺度出台 

　　中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱想琳说，，，，，，，植物奶油的成本远低于动物奶油，，，，，，，这也是植物奶油受到大部门蛋糕造作商青睐的一个沉要原因。。。。。。。。她暗示，，，，，，，固然目前我国还没有植物奶油的国度尺度，，，，，，，其评价尺度也没有统一，，，，，，，但消费者不用过于不安，，，，，，，由于居民日均反式脂肪酸摄入量不超过总能量的1%，，，，，，，就是安全的。。。。。。。。朱想琳说，，，，，，，中国焙烤食品糖制品工业协会3年前就起头对反式脂肪酸进行调查。。。。。。。。发现目前北京市场上的正规企业出产的面包、蛋糕等产品，，，，，，，油脂中含有的反式脂肪酸仅为百分之零点几，，，，，，，这个数值远远强于丹麦、美国等国度的尺度。。。。。。。。 

　　针对近日媒体报路较多的反式脂肪酸问题，，，，，，，卫生部新闻讲话人邓海；；；；舶凳，，，，，，，卫生部已经采取一系列措施，，，，，，，对反式脂肪酸进行治理。。。。。。。。邓海；；；；，，，，，，，卫生部已组织发展反式脂肪酸风险监测评估工作，，，，，，，在风险评估的基础上，，，，，，，将依照食品安全国度尺度法式组织发展有关尺度的订正工作。。。。。。。。记者从多家食品出产企业相识到，，，，，，，他们都极度关注植物奶油的有关新闻，，，，，，，但愿有关尺度可能尽快出台。。。。。。。。