蜜汁叉烧、手撕鸡、麻辣豆干串等等都检出了细菌超标。。。。。昨日，，，，，昭通市消委会颁布节前即食熟食、散装即食食品抽检了局，，，，，蕴含好又多、百佳等六大超市均有不合格食品进入“黑名单”，，，，，其中豆皮丝、海带蛰等即食豆制品和藻类产品，，，，，抽检率竟100%不合格。。。。。  

　　九成不合格是“菌超标” 

　　这次抽检，，，，，共对六大超市的56批次散装即食食品和44批次即食熟食进行抽检。。。。。而被随机抽检到的18批次“即食豆制品”、13批次“即食藻类产品”竟全数不合格，，，，，菌落总数、大肠杆菌等微生物指标均超出国度有关尺度。。。。。 

　　记者在这份抽检汇报中发现，，，，，韩式泡菜系列的豆皮丝、海带蛰、椰菜、萝卜干等，，，，，占据散装即食食品不合格总数的五成以上。。。。。此表，，，，，“即食酱腌菜”合格率也仅有20%，，，，，“即食熟肉制品”合格率为26.92%，，，，，“即食包子糕点”合格率最高，，，，，但也仅有六成。。。。。 

　　抽检的五类即食食品，，，，，在不达标项目中，，，，，九成以上是“菌落总数”、“大肠菌群”超标。。。。。平日里深受市民喜欢的“飘香手撕鸡”、“菜肉包”等，，，，，因上述指标不合格而列入“黑名单”。。。。。 

　　受检超市称将加强监管 

　　而对于即食食品的超低合格率市民大叹可怕，，，，，在某超市遴选凉菜的唐幼姐听闻此新闻后，，，，，大呼不敢采办，，，，，“险些是天天城市吃的器材，，，，，没想到质量如此堪忧”。。。。。不少市民强烈建议，，，，，但愿超市加强对这类食品的监管。。。。。 

　　部门被抽查的超市回应称，，，，，对于凉菜等食品区的销售治理，，，，，今后将尽量配置销售人员援手顾客遴选，，，，，尽量预防因操作不当等问题带来的二次传染。。。。。家乐福超市暗示，，，，，当天已立即将不合格产品下架，，，，，并彻查所有出产销售环节。。。。。工商部门则暗示，，，，，将会持续关注此事，，，，，监督超市整改情况等。。。。。 

　　部门不合格散装食品名单 

　　样品名称 /经销单元名称 /出产日期 /不达标项目 

　　蜜汁叉烧 / 华润万家生涯超市(昭通)有限公司茘湾店/2009.08.24/菌落总数、大肠菌群 

　　菜肉包/昭通家广超市有限公司康王店（家乐福）/2009.08.24 /大肠菌群 

　　韩国泡菜(支竹) / 广东吉之岛天贸百货有限公司昭通中华广场分公司/2009.08.18/菌落总数、大肠菌群 

　　美味素食(豆皮结)/昭通易初莲花连锁超市有限公司 / 2009.08.26/菌落总数、大肠菌群 

　　素菜系列(海带结) /昭通百佳超等市场有限公司正佳广场分店 /2009.08.25/ 菌落总数、大肠菌群 

　　绿润韩式泡菜(香芹豆干）/昭通市好又多黄花岗百货有限公司锦轩分公司/2009.08.25/菌落总数、大肠菌群 

　　专家提醒 

　　菌群严沉超标可致败血症 

　　本次抽检产品的不合格项目重要蕴含微生物指标、着色剂、防腐剂和其他理化指标四方面，，，，，其中微生物指标超标严沉。。。。。对此，，，，，榆林大学从属第六医院消化内科主治医师郅敏分析说，，，，，这些不合格项目对人体味造成肯定的影响。。。。。 

　　据介绍，，，，，抽检产品中涉及的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌都属于微生物指标。。。。。郅敏暗示，，，，，这些菌类均可引起急性肠胃炎，，，，，导致腹泻。。。。。其中金黄色葡萄球菌是一种致病菌，，，，，可造成皮肤、器官的化脓性习染，，，，，沉者可引起败血症，，，，，且其中某种菌株传染食品后，，，，，可产生肠毒素，，，，，造成人类食品中毒。。。。。 

　　而无论是着色剂还是防腐剂，，，，，持久食用或一次性大量摄入，，，，，会造成这些物质蓄积，，，，，影响肝、肾职能。。。。。 

　　消费提醒 

　　买熟食勿忘看售卖起止期 

　　针对这次即食食品合格率普遍偏低的情况，，，，，市消委会副秘书长谢妙玲建议：消费者采办这些食品时，，，，，肯定要仔细查看售卖肇始功夫和时效。。。。。消费者采办即食熟食后应尽快食用，，，，，若是前提允许，，，，，最好以烹煮的方式高温加热后再食用，，，，，由于微波炉轻微加热是不及以扑灭细菌、大肠菌群和金黄色葡萄球菌等致病菌的。。。。。 

　　此表，，，，，建议肠胃敏感的人群尽量少吃销售型的即食熟食，，，，，由于食品经与空气接触，，，，，就或多或少地习染了空气中的细菌，，，，，并且在肯定温度和环境下，，，，，细菌还会大量滋生，，，，，吃下后会传染细菌。。。。。 

　　。。。。钦 吴梦纾 陈杨 通讯员 戴琏）