什么是苏丹红 

     苏丹红并非食品增长剂，，，，，，，，而是一种化学染色剂。。。。。它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，，，，，，，，该物质拥有偶氮结构，，，，，，，，由于这种化学结构的性质决定了它拥有致癌性，，，，，，，，对人体的肝肾器官拥有显著的毒性作用。。。。。苏丹红属于化工染色剂，，，，，，，，重要用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，，，，，，，，主张是使其增色，，，，，，，，也用于鞋、地板等的增光。。。。。 

    若何甄别苏丹红 

有个单一易行的初步排除苏丹红的法子，，，，，，，，若是市民疑惑某种着色剂可能是苏丹红，，，，，，，，能够看它是否溶于水，，，，，，，，易溶于水，，，，，，，，易溶于有机溶剂如氯仿等。。。。。市民也可登陆www.aqsiq.gov.cn（国度质检总局）的网址来查问有关的步骤。。。。。 

     苏丹红有何风险 

     2004年6月14日，，，，，，，，英国食品尺度治理局就此前在超市一批新食品中发现含有潜在致癌物的苏丹红一号色素，，，，，，，，向消费者和业务机构发出了警示，，，，，，，，禁用产品目录中的苏丹红一号。。。。。 

    2002年，，，，，，，，钻研人员发现它们能造成人类肝脏细胞的DNA突变。。。。。苏丹红一号进入生物体内后，，，，，，，，不会很快导致患病。。。。。接触到可能导致癌症的物质也并不料味着癌症肯定会产生。。。。。 

     英国癌症钻研所的一位人员说，，，，，，，，与诸如吸烟这样的常见致癌成分相比，，，，，，，，苏丹红一号引发的癌症风险是很幼的。。。。。她说：“人们即便已经吃过列在清单上的食品，，，，，，，，也大可不用因而而发急。。。。。”但依照欧共体的划定要求，，，，，，，，进入任何欧共体国度的所有干的、碎的或研磨的辣椒，，，，，，，，不能含有苏丹红一号。。。。。不能出示证明的有关货物将被截留，，，，，，，，以供采样和分析。。。。。？？？？８劭诤痛λ本忠惨婊崛⊙方屑煅。。。。。一旦发现食品中含有苏丹红一号，，，，，，，，必须全数销毁。。。。。 
 
    苏丹红拥有致突变性和致癌性，，，，，，，，苏丹红一号在人类肝细胞钻研中显露可能致癌的个性。。。。。但目前只是在老鼠尝试中发现有致癌性，，，，，，，，对人体的致癌性还没有明确。。。。。苏丹红是一种化工染色剂，，，，，，，，在食品中增长的数量微乎其微，，，，，，，，就剂量而言，，，，，，，，不定足以至癌，，，，，，，，市民不用过于发急。。。。。少量食用不成能致癌，，，，，，，，即便食用半年，，，，，，，，每次少量食用，，，，，，，，引起癌症也没有明确的科学凭据。。。。。市民不用由于吃了一点就不安致癌。。。。。 
 
    专家以为，，，，，，，，苏丹红一号固然会增长食用者患癌症的风险，，，，，，，，但目前无法确定一个安全度。。。。。