此套评价尺度细化卫生、质监、工商等3个部门的食品监管规程，，，，，蕴含进货渠路、检验检测、质量节造、食品贮存、人员健全等8方面，，，，，将进、销、存、用4个环节连成一个整体尝试监管。。。。。。。

　　其中，，，，，食品贮存尺度要求：原料采购必须索取并验收检验合格证或化验单；；；；；；原料库分主、副食仓库，，，，，不得与有毒有害物品同库存放，，，，，应设隔离地面的平台和层架，，，，，有机械透风设施；；；；；；冷藏设施有足够数量的冰柜，，，，，能满足生熟分隔存放，，，，，冷藏库有温度显示装置。。。。。。。同时，，，，，还对凉菜、配餐、裱花、烧烤等专门工作间，，，，，量化出23项查核指标。。。。。。。

　　目前，，，，，江汉区已从300多家企业中遴选出30家试点企业，，，，，遵循此尺度创建“安心食品示范店”。。。。。。。同时，，，，，沉点抽查城乡结合部的幼作坊、幼副食、幼餐饮、幼摊点、幼超市等“五幼”食品出产销售企业，，，，，全面整改食品监管幽微环节。。。。。。。