商务部市场建设司掌管人17日对记者说，，，，，，，凭据商务部最新订正颁布的《速冻面米食品》行业尺度，，，，，，，从7月1日起，，，，，，，目前在超市公开销售的散装冷冻水饺、汤圆等将不得销售。。。。。。。。

　　新尺度《速冻面米食品》(SB/T10412-2007)在强调加工原料品质的同时，，，，，，，还明确表述“速冻面米食品”的“速冻”寓意，，，，，，，即：“使产品迅速通过其最大冰晶区域，，，，，，，当均匀温度达到-18℃时，，，，，，，冻结方告实现的冻结步骤”。。。。。。。。即速冻食品在强冷环境下，，，，，，，使食品的中心温度迅速降到-18℃以下，，，，，，，从而有效维持食品天然的色泽、韵味及营养成分。。。。。。。。新尺度还在理化项目和指标、检验步骤、标签与标志等方面作出了相应调整。。。。。。。。

　　为确保进入市场销售的速冻面米食品的品质，，，，，，，新尺度条文化确列出了“不经分装的产品，，，，，，，不得销售”的要求，，，，，，，力求削减销售过程中可能出现的“二次传染”，，，，，，，从而保障速冻面米食品流通的安全性和可追忆性。。。。。。。。同时，，，，，，，凭据食品安全的有关要求，，，，，，，新尺度条文划定了“召回”的要求，，，，，，，即凡属“不合格产品”均应下架，，，，，，，并应由出产厂商和销售商共同将产品召回处置。。。。。。。。