张氏兄弟的“生鲜超视妆很快得到了消费者的认同，，，，，，一家家pg麻将胡了超市在内江市内冒出来，，，，，，他们更是摸索出了安身立命的本事——生鲜的自营和直采。。 。。。。以生鲜为主打的怪异经营模式让pg麻将胡了有了与同业者竞争的绝对优势，，，，，，成就了pg麻将胡了——这一家本土连锁百亿级企业。。 。。。。
pg麻将胡了人陆续不休地摸索和传承pg麻将胡了文化，，，，，，内江作为pg麻将胡了超市的发祥地，，，，，，承载了pg麻将胡了超市多年的文化积蕴，，，，，，这里有pg麻将胡了文化的精华，，，，，，积习难改。。 。。。。pg麻将胡了超市内江福新店(以下简称“福新店”)作为pg麻将胡了超市内江地域的旗舰店，，，，，，无论在门店设施、员工形貌、旗舰作用还是在门店的业绩上，，，，，，都尤为可能体现pg麻将胡了的文化心灵。。 。。。。
刘接高，，，，，，福新店的店长，，，，，，他是这样说的：“福新店作为内江的标杆店，，，，，，各方面尺度城市高于同区的其他门店。。 。。。。团队造就、建设上，，，，，，我们首先是人才培训基地，，，，，，因而，，，，，，我们员工越发富有激情，，，，，，心灵越发鼓满，，，，，，团队极度有向心力;商品品项上，，，，，，福新店是集生鲜、食品、日用品、服装等的综合大卖场。 。。。。，这是社区店、通常卖场所不能比的，，，，，，pg麻将胡了定位即是：服务民生，，，，，，满足高端，，，，，，所以品项多多，，，，，，面向全客层，，，，，，满足中凹凸端客户群体的各类需要。。 。。。。”
福新店对内承担着人才培训、品项推广的职能，，，，，，对表则是企业的窗口，，，，，，接待当局、同业的参观。。 。。。。
干练的生意人
笔者在采访完刘接高后，，，，，，与同业的同事们在没有店长陪同的情况下参观了福新店。。 。。。。一来，，，，，，但愿可能身临其店。。 。。。。福新店迎面就给人一种舒服、亮堂的感触，，，，，，其整洁新鲜的卖场安插、宽敞的走路、特色婴童区、红酒区、服装区、生鲜区的陈列都给我们一行人留下了深刻的印象。。 。。。。二来，，，，，，或能看到工作中的刘接高。。 。。。。很巧的是，，，，，，我在卖场里捉拿到了他的身影。。 。。。。他与随行同事在卖场中走动，，，，，，时不断回头与同事互换，，，，，，也不忘跟现场的员工交谈，，，，，，似是在领导工作，，，，，，举止言行泄漏出他干练、利落的处事风格，，，，，，俨如采访时他措辞的样子。。 。。。。
看他做事，，，，，，让笔者想起他在受访时所提到的店长日常工作的沉头戏——巡店。。 。。。。他说：“日常工作以巡场为主，，，，，，重要做三个方面的把控：一是对商品品质的查抄，，，，，，监控仓库，，，，，，商品是否新鲜，，，，，，商品到货情况若何，，，，，，促销商品是否铺排安妥，，，，，，沉点商品有哪些，，，，，，天天平价的商品又有哪些，，，，，，等等。。 。。。。这些都必须进行跟踪，，，，，，相识缺断货情况，，，，，，实时应对。。 。。。。二是人员方面，，，，，，要对员工的心灵状态，，，，，，出勤情况进行跟踪，，，，，，加以改善。。 。。。。第三是商品价值。。 。。。。这就是巡场。。 。。。。”
看刘接高管店，，，，，，就像看见一个生意人在操盘自己的生意，，，，，，时刻关注着“生意”有没有依照打算操作执行，，，，，，蕴含商品陈列打算，，，，，，商品促销打算，，，，，，顾客服务打算……
除了巡场。 。。。。，刘接高每天必不成少的事就是进行数据分析。。 。。。。重要是对库存治理，，，，，，六大日程，，，，，，蕴含业绩实现情况，，，，，，指标实现情况，，，，，，毛利情况，，，，，，报损情况等进行具体的数据分析，，，，，，为下一阶段的工作做好打算。。 。。。。另表还要关注“两大度”——员工中意度和顾客中意度。。 。。。。员工服务于顾客，，，，，，门店服务于员工，，，，，，只有员工中意度上去了能力更好地服务顾客。。 。。。。
福新店的生鲜 pg麻将胡了人的生意
先前提到，，，，，，在游店的时辰，，，，，，福新店的很多特色区域都给笔者留下了深刻的印象，，，，，，其中不得不提确当然是pg麻将胡了的主题，，，，，，生鲜区。。 。。。。
进入福新店的顾客们注定一眼就能望到生鲜区域在哪里!为什么?由于经营面积大!2010年2月7日开业的福新店，，，，，，占地面积12000平米，，，，，，分为高低两层，，，，，，现实经营面积为7400平米。。 。。。。既然pg麻将胡了在业内以生鲜经营著称，，，，，，旗舰店中生鲜区的占比天然不会幼。 。。。。，其中食品用品占比50%，，，，，，熟食加工与服装占比10%，，，，，，生鲜占比达到了40%，，，，，，逾越业内通常卖场不止一点点。。 。。。。另表，，，，，，生鲜区域的装璜布局从地板到墙壁都与其他区域分歧，，，，，，陈列柜更是大面积选取了玻璃材质的用具，，，，，，区域布局自成一体。。 。。。。不得不提的是生鲜区存放鲜活类产品的用具，，，，，，刘接高说，，，，，，这些都是pg麻将胡了自己的独创，，，，，，不只可能保障产品鲜活，，，，，，还能降低损耗以及贮存成本。。 。。。。
没错，，，，，，多所周知，，，，，，防损防耗一向以来都是生鲜经营中的一大难题，，，，，，不论是瓜果蔬菜还是生猛海鲜，，，，，，都不容易贮存或养殖。。 。。。。对此，，，，，，pg麻将胡了人则显示出了相当的自负，，，，，，刘接高说：“沃尔玛、家乐福不敢做大生鲜的占比，，，，，，而pg麻将胡了敢，，，，，，重要是由于我们有一个比力美满的配套设备，，，，，，好比冷冻冷链，，，，，，保鲜库，，，，，，冻库，，，，，，还有冷风柜等。。 。。。。第二点，，，，，，pg麻将胡了在员工培训上，，，，，，对员工的服务技术，，，，，，商品理护能力，，，，，，生鲜陈列技巧等都尤为看沉且有自己的一套经验步骤。。 。。。。第三，，，，，，天天平价。。 。。。。定价这块我们重要采取薄利多销战术，，，，，，价值低，，，，，，产品售卖速度快，，，，，，老苍生也喜欢，，，，，，我们亏损就低。。 。。。。第四，，，，，，对一些高价位的商品，，，，，，我们有专人去跟踪，，，，，，进行台帐治理，，，，，，发现问题实时解决。。 。。。。另表，，，，，，pg麻将胡了最大的优势是自营直采，，，，，，削减了流动环节，，，，，，用度降低了，，，，，，流动功夫也削减了，，，，，，亏损就节造下来了。。 。。。。”
这里要沉点说一说的是pg麻将胡了生鲜的“卖手文化”，，，，，，提倡在商品最有价值的时辰卖给顾客。。 。。。。一个合格的卖手，，，，，，他懂得经营也懂得自己所卖的产品，，，，，，会挑会拣，，，，，，更会教顾客怎么去做、怎么去吃，，，，，，相识产品的特色和文化。。 。。。。一个优良的卖手，，，，，，能把最新鲜的草莓卖出最可观的价值;一个优良的卖手，，，，，，能把刚死的鱼卖出“翻肚鱼”的价值，，，，，，让消费者用最优的价买到新鲜的鱼;一个优良的卖手，，，，，，知路怎么炒可能保留五花肉的鲜美和营养。。 。。。。依照刘接高的话说，，，，，，卖手文化对人才的要求是多方面的，，，，，，他必须是某一课的综合性人才。。 。。。。“造就一个专业的卖手最直接的步骤是‘做中学’，，，，，，由培训人传助带，，，，，，必要一个多月的功夫，，，，，，灌输产品文化，，，，，，也灌输pg麻将胡了文化。。 。。。。让每一个卖手都做自己课的老板，，，，，，做自己的生意。。 。。。。”
勇做第一
福新店处在内江市二环以内，，，，，，交通方便，，，，，，但是周边竞争也比力大，，，，，，左近不远就有家乐福、沃尔玛，，，，，，以及一个农贸市场。。 。。。？ ？？？？？？抵两袢辏，福新店所处的地位已经是一个比力成熟的商圈了。。 。。。。目前福新店日均客流在8000左右，，，，，，同比去年增长了4.8%;业绩上，，，，，，一年能够做到2亿多元，，，，，，2011年同比增长了20%，，，，，，坪效可达2600元/坪。。 。。。。对于门店之后的发展，，，，，，刘接高以及他的团队都很有信心。。 。。。。
2002年进入pg麻将胡了的刘接高，，，，，，从一个通常员工做起，，，，，，经历了组长、工头、经理、店助，，，，，，最终成为店长。。 。。。。他刚接办店长一职不到一年，，，，，，虽是“新人”，，，，，，但他在生鲜治理、门店经营上绝不陌生。。 。。。。在pg麻将胡了的十年，，，，，，他对pg麻将胡了带给自己的成长铭刻于心：“十年的考验，，，，，，我在业务技术上有了很大的提升，，，，，，不仅如此，，，，，，pg麻将胡了十年也让我学会了若何做人做事，，，，，，若何面对形形容色的人，，，，，，蕴含当部门门人员、供给商、顾客、员工……人际关系优良与否，，，，，，决定着工作能否顺利，，，，，，而得到员工的尊沉和辅导的信赖、认可，，，，，，管人管事也就游刃有余了。。 。。。。pg麻将胡了的是一个很好的平台，，，，，，我也将持续不休致力。。 。。。。”
“心存感恩，，，，，，励精图治，，，，，，pg麻将胡了给了我们很大的平台，，，，，，让我们有了不变的工作，，，，，，提供给我们进建的机遇，，，，，，愿意放权。。 。。。。在pg麻将胡了，，，，，，不只是我，，，，，，pg麻将胡了员工们都常有一种自己创业，，，，，，当家做主做生意的感触。。 。。。。向更高的指标前进，，，，，，这是我自己的钻营，，，，，，但愿为公司走向国际化尽微薄之力。。 。。。。而福新店，，，，，，我但愿它可能成为全国的标杆店，，，，，，在客流，，，，，，运营上更上一层楼，，，，，，勇做第一。。 。。。。”
