一、概述

　　打折不是降价求售，，，，，，而是当台面商品品质出现档次差距时，，，，，，为了维持商品的新鲜水平及售卖情况而凭据商品的品质差距所进行的价值调整，，，，，，主张是更好的维持排面商品质量，，，，，，降低商品的损耗，，，，，，从而更快的使现有的商品流通起来。。。。。。。。

　　折扣的机遇应安妥的把握，，，，，，以便把品质有差距的商品以折扣的方式尽快的销售出去，，，，，，所以，，，，，，不要比及没有人的时辰折扣，，，，，，没了客流，，，，，，商品天然难以销售，，，，，，也要避开销售的顶峰期，，，，，，设立专门的折扣台。。。。。。。。（地位于各课称沉台处）

　　折扣时该把稳商品的品质，，，，，，品质不一的商品要进行分拣，，，，，，不成同台销售，，，，，，对失去销售价值的商品应实时报损不成进行打折售卖，，，，，，影响顾客对pg麻将胡了信赖度。。。。。。。。

　　二、合用领域

　　本流程的合用于所有的自营蔬果、水产商品、熟食自造部门的加工蔬菜类和乌兰察布的面食加工类商品。。。。。。。。（肉禽及肉禽加工类商品严禁选取此流程操作）

　　三、职责

　　运营中心：掌管打折流程的造订和订正。。。。。。。。

　　各柜组：掌管打折商品整顿、挑捡、称沉、计数、填单等工作。。。。。。。。

　　防损处：掌管整个打折过程各个环节的监督过程。。。。。。。。

　　收银课：扫描商品时实时查抄该商品是否属于折扣商品。。。。。。。。

　　客服课：掌管卖场内打折商品的店内广播。。。。。。。。

　　四、商品打折流程

　　在商品进行折扣时，，，，，，应有专人进行照管叫卖，，，，，，并及使佧理折扣商品，，，，，，把稳：折扣不是算帐垃圾商品，，，，，，折扣的商品同样要把稳维持商品的鲜度及做出合理的陈列，，，，，，折扣为的是让顾客以合理的价值买到其快意的商品，，，，，，同时削减商品的损耗。。。。。。。。

　　操作流程：

　　部门挑拣品质降落商品————整顿、称沉要折扣商品————凭据质量情况做打折统计单————由部门主管、防损主管、部门处长、值班经理具名后传至信息课————信息课查对有关数据无误后，，，，，，变称（传至打折称）————店面核实价值后，，，，，，对打折商品进行清仓销售——-部门在指定区域出清打折商品。。。。。。。。

　　折扣必须有专人掌管，，，，，，不成将折扣商品搁置不顾，，，，，，折扣商品统计单应表明商品的原价，，，，，，折扣售价及折扣水平。。。。。。。。折扣使部门区域人流较多时，，，，，，把稳不要影响正常商品的销售，，，，，，同时把稳向顾客注明“折扣的商品品质都有所降落、请适量采办”。。。。。。。。

　　当苦衷项：

　　1.削减不良品质的产生要严格把好收货关。。。。。。。。到货数量不超过订单量的正、负10%（有异常需电话沟通）商品对每一商品都要依照收货尺度逐一查抄，，，，，，品质不合格坚定拒收。。。。。。。。

　　2.打折功夫的划定：

　　1、10：30——11：30对上午挑拣的商品进行打折。。。。。。。。

　　2、14：00——15：30对下午挑拣的商品进行打折。。。。。。。。

　　3、19：00——21：00对渣滓尾货，，，，，，品质降落的商品打折销售。。。。。。。。

　　3.商品严格依照先进先出的准则进行陈列，，，，，，销售过程中实时挑拣不良品质。。。。。。。。

　　4.门店设立专门的打折称进行折扣商品销售，，，，，，打折商品必须是原码打折，，，，，，如有串码销售将赐与部门主管二点扣罚。。。。。。。。

　　5.所有商品打折前必须满足部门间的移拨需要后方可进行。。。。。。。。

　　6.员工不允许采办打折商品，，，，，，违反者以内盗论处，，，，，，在打折过程中如有不恳切行为（串码、提前私藏商品、价、货不符等）将赐与忠告处罚，，，，，，情节恶劣者立即开除。。。。。。。。

　　7.打折商品可凭据品质、等级进行二次打折，，，，，，其流程一样。。。。。。。。

　　8.部门主管逐日跟踪打折商品的种类及销售数量，，，，，，部门需成立打折商品台帐，，，，，，处长、店长掌管抽查台帐的正确性，，，，，，如有异常实时排查。。。。。。。。

　　9.每次盘点实现二天内，，，，，，部门主管需统计打折后的数量级金额，，，，，，损耗占比，，，，，，折扣占比并提报至地域生鲜营运中心。。。。。。。。