两极化发展
8月30日， ，，，， ，，，最后一家A股超市类别上市公司pg麻将胡了超市提交的业绩答卷， ，，，， ，，，给2013年该行业半年报的披露画上了句号。。。。。 。固然行业整体业绩没有想像中差， ，，，， ，，，有阐发较凸起的公司， ，，，， ，，，但业内人士却并不敢松口气。。。。。 。
在净利润方面， ，，，， ，，，上半年超市类别9家上市公司中， ，，，， ，，，有3家企业获得了两位数以上的增长， ，，，， ，，，别离为步步高、pg麻将胡了超市和人人乐。。。。。 。其中， ，，，， ，，，后两家的同比增长还在三位数以上， ，，，， ，，，别离为102.37％和117.56％。。。。。 。
pg麻将胡了这家截至目前在A股超市类别市值排名第一的公司， ，，，， ，，，在半年报中对其净利润大幅提高的诠释是， ，，，， ，，，汇报期内该公司实现3.89亿元的净利润， ，，，， ，，，首先在于财政用度的大幅降落和该公司对用度支出的严格把控。。。。。 。其次是pg麻将胡了较成熟区域和次新区域的利润贡献都获得了稳步提升， ，，，， ，，，新区经营也得到了改善。。。。。 。最后是营运方面的客流提升， ，，，， ，，，公司门店日均客流量同比增长6.68％， ，，，， ，，，为148.25万人次。。。。。 。
事实上， ，，，， ，，，由于对市场环境的审慎判断， ，，，， ，，，今年选择节衣缩食、削减成本开支的企业并不在少数， ，，，， ，，，人人乐的业绩改善就是出于同样的理由。。。。。 。该公司暗示， ，，，， ，，，上半年由于公司对峙“减速、调整、坚韧、提高”的经营战术， ，，，， ，，，适度放缓新店拓展速度， ，，，， ，，，并加强对毛利率和成本用度的管控。。。。。 。综合毛利率同比提高0.98个百分点， ，，，， ，，，用度率同比削减0.65个百分点， ，，，， ，，，公司净利润因而出现了大幅提升至1014万元。。。。。 。
这也让人人乐这个陆续三个季度戴吃亏帽子的公司， ，，，， ，，，在今年上半年终于实现了扭亏为盈的指标。。。。。 。
不外， ，，，， ，，，德国证券零售行业分析师李项峰在接受中国商报记者采访时暗示， ，，，， ，，，pg麻将胡了超市的增长切合预期， ，，，， ，，，但人人乐的大幅增长并没有什么可比性， ，，，， ，，，由于这家公司去年同期的基数较低。。。。。 。在放缓开店速度、削减开店数量的情况下， ，，，， ，，，由于开支削减了， ，，，， ，，，净利润的大幅提升是垂手可得的事件。。。。。 。
在9家企业中， ，，，， ，，，新华都上半年是净利润下滑最严害的公司， ，，，， ，，，直接由去年同期的逼近1亿元降落至今年的0.18亿元， ，，，， ，，，同比大降80.57％。。。。。 。新华都公司以为， ，，，， ，，，下滑的重要原因是扩大经营规模， ，，，， ，，，导致的人为、租金等成本的上涨， ，，，， ，，，以及公司选取的止损关店战术。。。。。 。
不外， ，，，， ，，，这次净利润的大幅着落却将新华都拉进了人人乐的队列中， ，，，， ，，，起头表演起垫底的角色。。。。。 。
而比力上述9家企业的半年报不难发现， ，，，， ，，，位居榜首的pg麻将胡了超市和占第二席位的步步高， ，，，， ，，，目前的盈利能力已经遥遥当吓宗其他几家， ，，，， ，，，两极分化越来越显著。。。。。 。
与此同时， ，，，， ，，，随着经济环境的低速前进、电子商务的冲击、开店成本的不休上涨， ，，，， ，，，“强人越强， ，，，， ，，，弱者越弱”的马太效应起头在超市行业轮流演出整合的戏码。。。。。 。上半年寂仔甚嚣尘上的家乐福退出中国的传闻， ，，，， ，，，又有被证实的乐购投入央企下属公司华润万家的怀抱， ，，，， ，，，还有在期待“出嫁”的百佳超市。。。。。 。
在李项峰看来， ，，，， ，，，随着超市行业竞争的日益强烈， ，，，， ，，，盈利能力弱的天然会选择退出， ，，，， ，，，就如同关店般天然。。。。。 。贸易从来都是强人的全国， ，，，， ，，，今后一段功夫超市行业的并购海潮将不休涌现， ，，，， ，，，行业集中度也将会大幅提升。。。。。 。
聚客流要生鲜
值妥贴心的是， ，，，， ，，，上半年9家超市类别上市公司的盈利能力在出现出两极分化态势的同时， ，，，， ，，，有高达7家的交易收入增速同比出现了下滑。。。。。 。据全球零售行业钻研公司Planet Retail预测， ，，，， ，，，今年中国超市业销售收入增速将降低至13％。。。。。 。
这是由于， ，，，， ，，，超市业的同店销售增长正面对着上升乏力的局面。。。。。 。西南证券商贸零售行业钻研员刘正泄漏， ，，，， ，，，今年上半年超市公司的同店增长都不乐观， ，，，， ，，，大部吩祗业成熟门店的同店增长都只有个位数。。。。。 。
正如刘正所说， ，，，， ，，，即就是盈利能力最好的pg麻将胡了超市， ，，，， ，，，上半年该公司可比力门店的销售额同比就只微增3.84％。。。。。 。其中， ，，，， ，，，社区店的同店增速最低， ，，，， ，，，只有0.28％。。。。。 。与此同时， ，，，， ，，，在香港上市的高鑫零售、物美贸易截至6月30日的同店增长也仅为4％和3.8％， ，，，， ，，，别离比去年同期削减了0.3个百分点和0.1个百分点。。。。。 。
正因如此， ，，，， ，，，超市业当下仍备感艰巨。。。。。 。
而为了能在新一轮超市业整合海潮中存活下来， ，，，， ，，，为了不在同质化竞争强烈中败下阵来， ，，，， ，，，为了能吸引更多的客流进入门店， ，，，， ，，，不少超市目前在大力提高生鲜商品的自营比例。。。。。 。而为了降低采购成本， ，，，， ，，，削减流通环节， ，，，， ，，，一些超市还在加大农超对接直接采购生鲜商品的力度。。。。。 。
截至6月30日， ，，，， ，，，在9家超市上市公司中， ，，，， ，，，已有7家涉足生鲜产品。。。。。 。其中， ，，，， ，，，凭借生鲜模式走全国的pg麻将胡了超市， ，，，， ，，，生鲜品类占比目前在行业是最高的， ，，，， ，，，达45.4％。。。。。 。其次是在大力拓展生鲜品类销售的三江购物， ，，，， ，，，上半年其生鲜占比同比提高了2.12个百分点， ，，，， ，，，为30.9％。。。。。 。为此， ，，，， ，，，该公司还筹备在浙江奉化方桥建造生鲜商品加工仓储中心。。。。。 。
三江购物公司以为， ，，，， ，，，通过调整商品的结构， ，，，， ，，，提高生鲜的占比， ，，，， ，，，降低纺织针织品的贡献比例， ，，，， ，，，公司门店将更容易获得消费者的青睐。。。。。 。
与此同时， ，，，， ，，，华联综超也在财报中明确暗示， ，，，， ，，，作为食品零售商， ，，，， ，，，经谋生鲜商品的作用不言而喻， ，，，， ，，，该公司将把经谋生鲜作为工作沉点， ，，，， ，，，并逐步提高生鲜商品经营能力， ，，，， ，，，提高自营、自采和自造的比例。。。。。 。在加强生鲜配送中心以及基地建设的同时， ，，，， ，，，大力推动生鲜工作的向前发展。。。。。 。
毋庸置疑， ，，，， ，，，提高生鲜商品的比例， ，，，， ，，，必要花沉金升级物流配送系统。。。。。 。中百集团就暗示， ，，，， ，，，为了加快经营结构调整和生鲜经营的档次升级， ，，，， ，，，上半年该公司位于武汉的江夏生鲜物流园已经启动研发新产品， ，，，， ，，，并进行了试销售。。。。。 。而通过为消费者提供健全、快捷、安全、高品质的即时食品， ，，，， ，，，将会强化该公司的门店购物履历。。。。。 。
不外， ，，，， ，，，随着江夏生鲜物流配送中心一期的投入使用， ，，，， ，，，上半年中百集团子公司武汉中百物流配送有限公司已经吃亏1064.84万元。。。。。 。
是“鸡肋”还是“鸡肉”
记者在统计9家企业的半年报时发现， ，，，， ，，，与电商做生鲜高毛利率分歧的是， ，，，， ，，，传统超市企业目前经营的生鲜品类毛利率普遍偏低。。。。。 。业内人士以为， ，，，， ，，，生鲜就如同“鸡肋”般， ，，，， ，，，超市企业不吃时想吃， ，，，， ，，，吃了又没有任何味路。。。。。 。
值妥贴心的是， ，，，， ，，，上半年披露生鲜品类毛利率情况的4家企业财报中， ，，，， ，，，没有一家的生鲜毛利率达到了《中国零售业发展汇报2013》中提到的超市业态均匀值 14.5％。。。。。 。而最高水平的pg麻将胡了超市生鲜类毛利率也仅为12.79％， ，，，， ，，，最低水平的人人乐则只有6.92％。。。。。 。
在宏源证券商贸零售行业高级分析师陈炫如看来， ，，，， ，，，超市业态中生鲜品类毛利率低是一个不争的事实， ，，，， ，，，这使得目前超市的生鲜品类根基都是吃亏的状态。。。。。 。
那么， ，，，， ，，，超市为何还会对生鲜品类商品情有独钟呢？？？ ？？？？？
在李项峰看来， ，，，， ，，，蔬菜、水果等日常生涯必须的食品， ，，，， ，，，消费者根基每天城市采办。。。。。 。常游超市的人都知路， ，，，， ，，，在游的时辰想要抵造住其他品类商品的引诱， ，，，， ，，，不是一件容易的事件。。。。。 。所以时时明明只必要买某一两个物品， ，，，， ，，，了局却会满载而归。。。。。 。因而， ，，，， ，，，对于超市而言， ，，，， ，，，提高能起到荟萃客流作用的生鲜品类的占比， ，，，， ，，，就意味能提高门店的销售额。。。。。 。
不外， ，，，， ，，，固然目前提高生鲜商品占比俨然已经成了超市企业的优等要务， ，，，， ，，，但是能将其做好的却少之又少。。。。。 。
“生鲜做起来还是很难的， ，，，， ，，，沃尔玛、家乐福等大超市到目前为止都没有做起来。。。。。 。做生鲜不仅必要专业的食品采购人员， ，，，， ，，，还必要一流的物流和配送系统， ，，，， ，，，并且可能让蔬菜、瓜果第一功夫就从田间到餐桌， ，，，， ，，，还要保障市场行情不好的时辰， ，，，， ，，，能确保田舍的利益， ，，，， ，，，自己扛吃亏的压力。。。。。 。这一系列的环节， ，，，， ，，，都必要巨大的成本投入。。。。。 。”李项峰如是说。。。。。 。
在陈炫如看来， ，，，， ，，，虽说生鲜是一种聚客伎俩， ，，，， ，，，但靠生鲜带来订单转换率的贸易模式是一种比力低端的战术。。。。。 。再加上电子商务目前在大力拓展生鲜品类， ，，，， ，，，在物流冷链上也下了不少功夫。。。。。 。从长远看， ，，，， ，，，一旦消费者的生涯习惯产生了变动， ，，，， ，，，喜欢点击鼠标购物， ，，，， ，，，将会对依附生鲜这一单一品类的超市形成不幼的冲击。。。。。 。
而当下靠生鲜起身的pg麻将胡了超市， ，，，， ，，，还遭逢了发展天花板。。。。。 。其生鲜品类的占比比去年同期降落了0.2个百分点。。。。。 。对此， ，，，， ，，，该公司证券事务部代表诠释称：“此刻pg麻将胡了的开店准则已经从社区超市向大卖场转变， ，，，， ，，，而随着店铺整面子积的增长， ，，，， ，，，生鲜品类又只有那么多， ，，，， ，，，好比说西瓜只有两种， ，，，， ，，，没有持续增长的可能性， ，，，， ，，，占比天然就会削减。。。。。 。公司此刻思考的不是品类占比增长的事件， ，，，， ，，，而是怎么进一步加强精密化治理， ，，，， ，，，等战术明显后， ，，，， ，，，我们会提前对表披露的。。。。。 。”
对于传统超市业的转型， ，，，， ，，，陈炫如以为， ，，，， ，，，不仅要大力发展生鲜、中央厨房、净菜业务， ，，，， ，，，还要加强冷链对乳制品的配送能力。。。。。 。与此同时， ，，，， ，，，削减线下开大店的贸易模式， ，，，， ，，，缩减租金成本， ，，，， ，，，开社区店服务， ，，，， ，，，如自提快件、手机充值、银行卡积分兑换、订票等。。。。。 。在这方面红旗连锁目前已经走在了正确的路路上， ，，，， ，，，但是将来能不能发展好此刻还很难说。。。。。 。
