图为pg麻将胡了超市副总裁翁;;;;;;;栽诜窒
9月3日,,,,,,,2012中国超市生鲜食品经营模式钻研会在平顶山进行,,,,,,,联商网作为特邀媒体,,,,,,,参加现场直播。。。。。。以下为pg麻将胡了超市股份有限公司副总裁翁;;;;;;;栽谧暄谢嵘系难萁蔡嵋
pg麻将胡了超市是菜篮子、米袋子;;;;;;; 调查显示:多大无数消费者而言,,,,,,,超市生鲜价值比菜场贵10%以内,,,,,,,都愿意转到超市采办;;;;;;;
pg麻将胡了2011年生鲜毛利率13.18%,,,,,,,福建沉庆pg麻将胡了生鲜价值低于农贸市。。。。。;;;;;;;
生鲜是pg麻将胡了超市的魂灵,,,,,,,2011年生鲜销售占比50%以上;;;;;;;2012年略有降落,,,,,,,由于日用品、服装销售上升以及新店面积增大,,,,,,,生鲜销售占比45-50%;;;;;;;
pg麻将胡了生鲜对峙自营+直采,,,,,,,成为商品的经营者,,,,,,,而不是组织者;;;;;;;
选址上怪异的“鱼窝理论” 鱼窝:用饵料使鱼集中的处所,,,,,,,也应该是钩饵所能达到的处所;;;;;;;人流客流就像鱼儿一样,,,,,,,会积累在一个特定商圈内(不愿定是传统百货业的繁华商圈),,,,,,,pg麻将胡了早期将门店东动开设在农贸市场或大型零售商周边,,,,,,,以生鲜为突破口,,,,,,,差距化经营;;;;;;;后期依附品牌和规模优势获得优质地产商青睐,,,,,,,如携手万达、万科、宝龙、绿地、保利、凯德置地、世纪金源、新世界百货、茂业百货、百盛等签定了战术合作和谈。。。。。。
pg麻将胡了新十年发展战术 区域扩张上使用“蜂窝理论”,,,,,,,选取大区造,,,,,,,以一主题点向周边辐射;;;;;;;区域渗入、点面结合;;;;;;;以大卖场、卖场和社区超市作为主题业态,,,,,,,在表地拓展先以大卖场为主题;;;;;;;
主题战术区域:海西经济区福建(辐射广东、浙江)、川渝经济区沉庆(辐射四川、贵州)、京津冀都市圈北京(辐射天津、河北)、皖江经济区安徽(辐射江苏、上海)、中原经济区河南(以郑州为主题)、东北经济综合区辽、吉、黑(以沈阳为主题)
pg麻将胡了目前已开业231家门店,,,,,,,签约345家;;;;;;;
pg麻将胡了生鲜采购系统:全国统采(占比36%)、区域直采(本地特色)、供给商采购;;;;;;;
生鲜采购团队700多人,,,,,,,要求辛勤、专业、忠诚;;;;;;;采购员是“行商”;;;;;;;
买手四步骤:熟悉商品——守护商品卖相——营销销售氛围——实时总结和提升
pg麻将胡了物流配送方式:自建物流 已在福建、沉庆、彭州、安徽成立物流中心,,,,,,,以及在建设的沈阳物流中心,,,,,,,打算建设六个大区物流;;;;;;;在福建、沉庆可实现每天三次生鲜配送;;;;;;;
公司目前已形成了842万字的采购手册,,,,,,,营运部门造订了近800万字的内部流程节造手册;;;;;;;
力争到2014年门店超过350家,,,,,,,年销售额达500亿元;;;;;;;