因“菜贱伤农”、“菜贵伤民”，， ， ，，， ，，所以“农超对接」剽一被国表宽泛使用的采购模式被寄托了惠农惠民的厚望。。。。 。但事实上，， ， ，，， ，，商务部在全国试点的这一采购模式并未让菜价降低，， ， ，，， ，，而备受各界质疑。。。。 。
“农超对接”为何难降菜价？？？？ ？ ？？昨日，， ， ，，， ，，适逢第六届中国零售商大会暨展会在渝召开之际，， ， ，，， ，，本报就这一热点话题对话了超市零售商。。。。 。让我们一路听听他们的声音，， ， ，，， ，，以追求降低菜价的破解之路。。。。 。
影响农超对接可削减中央环节
沉庆商报：2009年，， ， ，，， ，，商务部会同农业部施杏装农超对接”，， ， ，，， ，，中央财政铺排4亿元，， ， ，，， ，，采取以奖代补的方式，， ， ，，， ，，在全国试点推动“农超对接”。。。。 。这一在国表宽泛被使用的采购模式，， ， ，，， ，，被寄托了惠农惠民的厚望。。。。 。不知各位若何理解，， ， ，，， ，，“农超对接”是否可能成为医治“菜贱伤农”“菜贵伤民”的良药？？？？ ？ ？？
王维：我以为是能够实现的。。。。 。前段功夫，， ， ，，， ，，北方市场大白菜滥市，， ， ，，， ，，各人注定都知路。。。。 。“菜贱伤农”当然都有诸如气象、政策等复杂的原因。。。。 。就报答来说，， ， ，，， ，，重要成因有两个，， ， ，，， ，，第一就是农夫对自己该种什么不知路，， ， ，，， ，，没有科学的判断，， ， ，，， ，，盲目跟风 ；；；；；；；第二就是配送的不平衡，， ， ，，， ，，这就是滞销。。。。 。
有的处所过剩，， ， ，，， ，，但有的处所甚至还不及。。。。 。这两个问题“农超对接”都能够解决。。。。 。“农超对接”让种植者直接与零售接触，， ， ，，， ，，知路市场到底要什么，， ， ，，， ，，通过提高市场化水平来提升农夫的抗风险能力，， ， ，，， ，，实现以销定产。。。。 。同时对于大型连锁商超来说，， ， ，，， ，，终端门店散布极广，， ， ，，， ，，能够起到资源均分的作用。。。。 。
翁 ；；；；；；；裕憾杂凇安斯笊嗣瘛关庖晃侍，， ， ，，， ，，多所周知，， ， ，，， ，，原因就是中央环节的层层盘剥，， ， ，，， ，，以及高昂的物流成本。。。。 。“农超对接”的直采模式，， ， ，，， ，，避开了中央环节，， ， ，，， ，，天然采购成本就比传统模式低。。。。 。同时，， ， ，，， ，，超市掌控了整个环节，， ， ，，， ，，更可能保险食品安全，， ， ，，， ，，确保质量。。。。 。这绝对是多方共赢的采购模式。。。。 。
郑士民：若是通过“农超对接”就可单方面面降低零售市场上蔬菜或农产品价值，， ， ，，， ，，那也把市场经济设想得太单一了。。。。 。超市通过与田舍或农业合作社搭建产销直通平台，， ， ，，， ，，缩减了如收购商、贮藏和流通等部门环节，， ， ，，， ，，对蔬菜或农产品因气象、市场行情改观所产生的价值颠簸起到一个缓冲作用。。。。 。
尹作丰（北京市新发地农产品股份有限公司副总经理）：“农超对接”重要主张旨在降低流通环节用度。。。。 。大型贸易企衣符用自身网络渠路销售，， ， ，，， ，，可削减中央环节，， ， ，，， ，，降低采购环节用度，， ， ，，， ，，将更多利益留给农夫和消费者。。。。 。但要降低菜价，， ， ，，， ，，仅靠“农超对接”难以解决。。。。 。
误会农超对接就没有中央成本
沉庆商报：此刻好多超市的农超对接都做得有板有眼，， ， ，，， ，，但是消费者却发现，， ， ，，， ，，在超市里，， ， ，，， ，，除了特价菜或许比市面上越发便宜，， ， ，，， ，，少走“弯路”的菜价未见得比农贸市场低几多，， ， ，，， ，，甚至有的还要高些。。。。 。“农超对接”与传统模式相比，， ， ，，， ，，其优势并没有体此刻终端价值上，， ， ，，， ，，各位若何看这个问题？？？？ ？ ？？
王维：我并不太认可这样的说法，， ， ，，， ，，至少在沃尔玛，， ， ，，， ，，整体的情况看来，， ， ，，， ，，我们是保障了蔬菜整体的价值比市场便宜。。。。 。
但是我想说的是，， ， ，，， ，，超市蔬菜价值和农贸市场的菜价并没有太大的可比性，， ， ，，， ，，由于品质不一样，， ， ，，， ，，就像是田忌跑马，， ， ，，， ，，幼我以为应该从同质对比。。。。 。
何谦：“农超对接”是一个比力复杂的话题。。。。 。超市直采的成本和农贸市场的成本有性质的差距。。。。 。作为连锁超市首先要保险的是品质。。。。 。比力正确地说，， ， ，，， ，，农超对接能够让各人买到更便宜更安全的器材。。。。 。
商社旗下的商超已经占有多个农超对接基地，， ， ，，， ，，就目前看来，， ， ，，， ，，超市的成本组成还是比力复杂，， ， ，，， ，，好比说蔬菜的损耗、运输、冷链系统建设，， ， ，，， ，，这些都必要投入，， ， ，，， ，，城市产天生本，， ， ，，， ，，到了门店还会必要治理，， ， ，，， ，，这一路下来的成本是无法比力的。。。。 。
翁 ；；；；；；；裕憾，， ， ，，， ，，有人感触做生鲜是暴利，， ， ，，， ，，由于农超对接，， ， ，，， ，，产地价值低，， ， ，，， ，，超市的价值不怎么低，， ， ，，， ，，而后直接用产地价值减去超市的售价就得出这些都是超市的利润，， ， ，，， ，，其实这是不科学的。。。。 。打个譬喻，， ， ，，， ，，pg麻将胡了大米是原产地采购，， ， ，，， ，，从东北过来的，， ， ，，， ，，在田间，， ， ，，， ，，收购价的确不高，， ， ，，， ，，但是把这些器材运到pg麻将胡了各个门店，， ， ，，， ，，同样也跳不外物流这路坎，， ， ，，， ，，只能说，， ， ，，， ，，这中央少了吃差价的中央贩子，， ， ，，， ，，但该产生的成本仍旧要产生。。。。 。举个例子，， ， ，，， ，，像猪肉，， ， ，，， ，，我们从沉庆运到贵州，， ， ，，， ，，所有的检验检疫都得沉新做。。。。 。
郑士民：目前，， ， ，，， ，，很多超市都引入了高尺度采购，， ， ，，， ，，这也间接增长超市蔬菜成本。。。。 。而农夫供货不不变，， ， ，，， ，，也影响了“农超对接”的推广。。。。 。
前途扩大农超对接规模引入竞争可降菜价
沉庆商报：若何能力让“农超对接”对抑造菜价上涨起到真正的作用？？？？ ？ ？？
翁 ；；；；；；；裕浩涫怠芭┏越印北匾返囊馐丁！。。 。我以为，， ， ，，， ，，其产生的成效必要从长远来看，， ， ，，， ，，目前我国的“农超对接”还只是初步，， ， ，，， ，，“农超对接”的成效显露，， ， ，，， ，，必要规模效应，， ， ，，， ，，必要充分的市场竞争，， ， ，，， ，，但是目前农产品经超市销售的比沉在全国只有20%，， ， ，，， ，，也就是说，， ， ，，， ，，还有80%的蔬菜还是以传统的渠路进入市民餐桌，， ， ，，， ，，成本仍旧居高不下。。。。 。即便成本便宜，， ， ，，， ，，要把货物以低于市场价较大的价值销售，， ， ，，， ，，可能性并不高。。。。 。
但是必须看到，， ， ，，， ，，“农超对接”是可能让采购成本降落的，， ， ，，， ，，这已经为零售商换来了相对宽松的利润价值，， ， ，，， ，，若是80%的蔬菜可能通过“农超对接”的方式，， ， ，，， ，，进入终端，， ， ，，， ，，能有充分的竞争，， ， ，，， ，，那么蔬菜的价值将更进一步降落。。。。 。
当然，， ， ，，， ，，还必要零售商对峙合理的利润。。。。 。不能唯利是图，， ， ，，， ，，地里都卖到几分钱了，， ， ，，， ，，但终端价值却始终不降。。。。 。
尹作丰：目前采取的是分类设点销售的模式。。。。 。这种模式的益处在于，， ， ，，， ，，我们在北京市内里低收入市民居住的幼区内开设便民菜店，， ， ，，， ，，或许每个菜店能辐射周边1000~2000户居民购菜需要，， ， ，，， ，，且价值仅在批发市场销售价的基础上上浮20%~30%，， ， ，，， ，，预防了“最后一公里”价值翻倍的情况出现。。。。 。目前北京市内我们已经开设了150家便民菜店，， ， ，，， ，，打算三年内，， ， ，，， ，，便民菜店增长到2000个，， ， ，，， ，，使更多的中低收入家庭得到实惠。。。。 。
场表概想
农超对接的主张不单是降低菜价
任兴洲（国务院发展钻研中心市场经济钻研所所长、钻研员）：
农超对接的主张不单是降低菜价
“农超对接，， ， ，，， ，，关键是与谁对接。。。。 。”国务院发展钻研中心市场经济钻研所所长、钻研员任兴洲以为，， ， ，，， ，，首先农超对接，， ， ，，， ，，“农”是指谁呢？？？？ ？ ？？通常农夫？？？？ ？ ？？农场！。。 ？？？？ ？ ？？农产品基地？？？？ ？ ？？农业合作社？？？？ ？ ？？超市不成能面对单个的农夫采购，， ， ，，， ，，若是千家万户农夫对一家超市，， ， ，，， ，，对于超市来说，， ， ，，， ，，那采购起来是极度有难度的，， ， ，，， ，，反而会增长采购成本。。。。 。
农超对接的主张并不是说单纯只为了降低农产品的零售价值，， ， ，，， ，，省去中央环节对超市来说也不愿定能降低采购成本。。。。 。任兴洲以为，， ， ，，， ，，“农超对接”的最重要主张是保障产品质量，， ， ，，， ，，让农产品从田间地头到餐桌的这个过程更可控 ；；；；；；；另一方面，， ， ，，， ，，超市直接开出自己的采购尺度，， ， ，，， ，，促使诸如农场、农业合作社、种植大户、农产品基地去优化和提高农产种类植的尺度。。。。 。
不外，， ， ，，， ，，在中国，， ， ，，， ，，目前的超市不能覆盖所有市民的需要，， ， ，，， ，，所以，， ， ，，， ，，传统的农贸市场，， ， ，，， ，，菜贩商贩都还将持续存在，， ， ，，， ，，中央环节在短期内是不能齐全隐没的。。。。 。
