上周末，，，，，，国务院下发“关于进一步推进蔬菜出产保险市场供给和价值根基不变的通知”。。。。。。。通知明确提出，，，，，，要切实强化“菜篮子”市长掌管造；；；；；；；加强蔬菜沉点出产基地建设；；；；；；；改善蔬菜流通设施前提；；；；；；；美满“绿色通路」佝策；；；；；；；提高蔬菜产销的组织化水平；；；；；；；强化蔬菜信息系统建设；；；；；；；两全抓好当前“菜篮子”产品出产供给。。。。。。。旨在进一步推进蔬菜出产、保险市场供给和价值根基不变。。。。。。。 

　　细察这些措施，，，，，，险些每项都与我国在大力执行的“农超对接”有关。。。。。。。“农超对接”是近年来我国推出的一项解决农产品“卖难”、健全农产品流通系统的工作，，，，，，沉点支持大型连锁超市和鲜活农产品产地的农夫专业合作社直接对接，，，，，，沉点支持冷链系统、配送中心、急剧检测系统和农产品品牌建设，，，，，，致力搭建起一条农产品进城的“直通车”。。。。。。。目前，，，，，，“农超对接”已在17个省！。。。。。ㄇ⑹校┓⒄故缘悖，，，，，已成功推动陕西苹果、莱阳梨、江西脐橙等一大批本地特色农副产品进入大型连锁超市门店。。。。。。。 

　　在推动“农超对接”的过程中，，，，，，超市是个关键环节。。。。。。。只有超市大力发展生鲜经营，，，，，，“菜园子”能力直供“菜篮子”。。。。。。。以前，，，，，，超市并不热心生鲜经营，，，，，，原因很单一，，，，，，亏损太大。。。。。。。数据显示，，，，，，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，，，，，，果蔬流通腐损率为20％至30％，，，，，，肉类为12％，，，，，，水产品为15％，，，，，，仅果蔬一类每年损失就超过1000亿元！超市若是经谋生鲜，，，，，，就必须承担流通损失，，，，，，毛利率就必然降落。。。。。。。通常来说，，，，，，超市经营日用品的毛利率至少为20％，，，，，，而经谋生鲜类产品只有7％左右。。。。。。。只管生鲜是居民生涯消费量最大、最能带头客流的产品，，，，，，可它依然成为超市的“鸡肋”。。。。。。。持久以来，，，，，，超商企业形成固定的经营结构——生鲜食品二成，，，，，，常温商品五成，，，，，，工业品三成。。。。。。。 

　　如今，，，，，，变动产生了。。。。。。。伴着“农超对接”的推动，，，，，，出格是蔬菜沉点基地和蔬菜农场、农产品冷库和冷链物流的建设，，，，，，生鲜农产品慢慢进入超市，，，，，，不少超商企业争先恐后地向生鲜转型。。。。。。。以联华股份为例，，，，，，他们的生鲜产品比例已从从前的20％提高到40％以上，，，，，，部门门店甚至超过50％。。。。。。。比例提高，，，，，，销售显著上升。。。。。。。据统计，，，，，，联华股份上海标超转型门店生鲜销售均匀增幅高达70％。。。。。。。 

　　来自福建的pg麻将胡了超市，，，，，，通过直接采购、执行订单农业、成立自有基地、强化冷链物流、密集布点、精密货物治理等措施，，，，，，硬是把生鲜农产品的损耗降至3％左右，，，，，，把生鲜经营的毛利率提高到16％。。。。。。。 

　　一批生鲜超视注生鲜早市应运而生，，，，，，方兴未艾。。。。。。。昆明市暗示，，，，，，将来3年内将推出200个社区生鲜超市；；；；；；；大连市铺排700万元专项资金，，，，，，将社区菜市场刷新成新型社区生鲜超市，，，，，，编织好苍生家门口的“菜篮子”；；；；；；；天津、湖南等地大型超市纷纷推出“生鲜早视妆，，，，，，早晨六七点就开门纳客；；；；；；；不经意间，，，，，，“水果超视妆、“蔬菜超视妆遍布京城街头……不仅货物新鲜，，，，，，并且价值比农贸市场还低。。。。。。。 

　　这样的变动向人们展示了超市生鲜经营的力量，，，，，，让人们看到了“一石多鸟”的成效。。。。。。。有人统计，，，，，，农产品流通要经过40多个环节，，，，，，这些环节散状分隔，，，，，，在相当水平上加大了流通成本和损耗。。。。。。。实杏装农超对接”后，，，，，，在农产品从种植、采购、包装、冷藏、物流到售卖这根长长的链条上，，，，，，超市成了龙头。。。。。。。由它出面整合生鲜农产品流通流程，，，，，，不仅大大缩减了流通环节，，，，，，降低了流通成本，，，，，，并且以最快的速度、最便捷的方式维持了蔬菜等农产品的新鲜度。。。。。。。同时，，，，，，经谋生鲜的超市还一手牵着蔬菜基地，，，，，，直接关系到菜农的“荷包子”；；；；；；；另一手牵着蔬菜消费者，，，，，，直接关系到市民的“菜篮子”。。。。。。。由此看来，，，，，，要让“菜园子”直通“菜篮子”，，，，，，大力提倡生鲜农产品超市化是条现实之路。。。。。。。 

　　万事开头难。。。。。。。只管有商务部、农业部的大力支持，，，，，，“农超对接”不成能一挥而就，，，，，，有些难题亟待破解。。。。。。。好比，，，，，，生鲜经营投入资金大，，，，，，运营成本高；；；；；；；好比，，，，，，生鲜毛利率低，，，，，，损耗高；；；；；；；好比，，，，，，冷库容量不及，，，，，，冷链物流较弱；；；；；；；再好比，，，，，，生鲜产品脆弱，，，，，，保鲜治理难度大……好在如联华股份一样，，，，，，很多大型超商企业已发展实际，，，，，，各地也在推动，，，，，，我们相信，，，，，，随着超市生鲜经营日益红火，，，，，，会有越来越多的“菜园子”直供“菜篮子”。。。。。。。