早晨的菜贩们  

    晨6时3刻，，，，，，，沉庆加州农贸市场里，，，，，，，人头攒动。。。。。。菜案上的菜蔬瓜果，，，，，，，裹挟着淡淡的泥土气味和雨后的水气，，，，，，，待人遴选。。。。。。两个菜贩借着闲暇时刻，，，，，，，摆起“龙门阵”来。。。。。。   

    老魏：“张孃孃，，，，，，，我看你今天多早就来了哈。。。。。。”   
    老张：“是噻，，，，，，，赶个早场，，，，，，，等pg麻将胡了开门就不好卖喽。。。。。。”   
    老魏：“不至于呦？？？？？？”   
    老张：“是噻，，，，，，，我南瓜一块五，，，，，，，pg麻将胡了才七八毛！”   
    老魏：“不是哦。。。。。。”   
    老张：“就是那么便宜！”   
    老魏：“不是！不是！！。。。。∥易蛱觳庞瘟藀g麻将胡了，，，，，，，新鲜南瓜降到四毛九！”   

    让沉庆菜贩们如此胆寒的，，，，，，，正是pg麻将胡了超市，，，，，，，一家来自福建，，，，，，，把生鲜当主业的“农改超”超视祝。。。。。   

    pg麻将胡了超市加州店与加州农贸市场邻接而立，，，，，，，却“冰火两沉天”，，，，，，，其价值足以让第一次进入pg麻将胡了超市的家庭主妇们惊得没头没脑。。。。。。  

2009年9月24日同质生鲜品价值表 



    推算上表中10样生鲜品的均匀“pg麻将胡了价值优势“，，，，，，，pg麻将胡了足足比农贸市场便宜了二成五。。。。。。若是再与沉庆其他超市进行对比，，，，，，，“pg麻将胡了价值优势”将扩大到三成，，，，，，，甚至是四成以上。。。。。。   

    同样的情况，，，，，，，也产生在pg麻将胡了的“大本营”福建，，，，，，，以及pg麻将胡了在北京的两家门店。。。。。。   

    更让人心动的是，，，，，，，相比“脏乱差”的农贸市场，，，，，，，pg麻将胡了超市环境整洁，，，，，，，明码标价，，，，，，，没出缺斤少两的勾当，，，，，，，更没有蔫菜新鲜卖的手法。。。。。。   

    很显著，，，，，，，pg麻将胡了超市是在将生鲜以超市手法进行经营，，，，，，，却在走比农贸市场更便宜的价值路线。。。。。。这不得不让人心生疑惑——如此超市谈何盈利？？？？？？   

    需知，，，，，，，在超市零售业，，，，，，，固然奉杏装生鲜活、超市活”的不二法令，，，，，，，生鲜生意现实上却是哀鸿遍野，，，，，，，业内均匀毛利润仅为6%，，，，，，，甚至为负毛利，，，，，，，亏蚀赚吆呼。。。。。。   

    而pg麻将胡了呢？？？？？？店内生鲜经营面积超过33%，，，，，，，毛利润在16%以上，，，，，，，2008年整年交易额高达70亿元，，，，，，，全国门店数量至2009年9月已达到107家。。。。。。   

    到底是什么“必杀技”，，，，，，，让pg麻将胡了超市犹如一个“怪才”，，，，，，，在榕渝京商家必争之地肆意扩充地皮？？？？？？  

剑走偏锋   

    在业内，，，，，，，pg麻将胡了超市董事长张轩松的成名绝技，，，，，，，就是“农改超”。。。。。。   

    1990年，，，，，，，年仅19岁的张轩松一个猛子扎进商海，，，，，，，成为内江榕城啤酒的代理商。。。。。。他肯动脑筋，，，，，，，擅于捉拿机遇，，，，，，，吓宗多人搞起了“送货上门”。。。。。。   

    1995年，，，，，，，在“超市概想”鼓起确当口，，，，，，，张轩松将一家100平方米、名为“古乐微利”的超市开进了内江鼓楼区一个居民区，，，，，，，别人毛巾卖3元，，，，，，，他只卖2.3元。。。。。？？？？？？孔耪庵殖鲇谏倘吮灸艿摹拔⒗碧厣，，，，，，，3年后，，，，，，，张轩松在内江火车站又开办了第一家以“pg麻将胡了”定名的超视祝。。。。。   

    然而，，，，，，，年轻气盛的张轩松却面对腹背受敌的艰险困境。。。。。。   

    一方面，，，，，，，榕城啤酒陷入惠泉与雪津的夹击，，，，，，，张轩松巨亏几百万元，，，，，，，险些破产。。。。。。   

    另一方面，，，，，，，超市零售业群雄竞争，，，，，，，风生水起。。。。。。1999年，，，，，，，陈发树执掌的新华都揭开内江大卖场时期的面纱；；；；；紧接着，，，，，，，台湾零售业巨头好又多、世界500强企业麦德龙、沃尔玛接连不断。。。。。。“幼pg麻将胡了”面对这些巨头，，，，，，，无疑是以卵击石。。。。。。   

    极度大势必有极度之路，，，，，，，方能突破沉围。。。。。。   

    张轩松发现，，，，，，，这些大鳄固然个头重大，，，，，，，却有一个软肋——均在生鲜经营上，，，，，，，力不从心。。。。。。   

    做生鲜首先必要本土化的专业人才，，，，，，，其次要理顺从产地到市场的环环渠路。。。。。。；；；；蛘，，，，，，，能够自建齐全的产业链条，，，，，，，由产到销。。。。。。不外，，，，，，，无论采取何种传统方式，，，，，，，不确定风险都切实太多了：中央任何一级批发商都有可能违背合约、私调价值，，，，，，，中央任何一级仓储方都有可能以次充好、以少充多。。。。。。正是这些来自本土、来自复杂人脉关系的难题，，，，，，，造成“大巨头”们热衷于主营相对规范的日用商品，，，，，，，把生鲜定位于“鸡肋”。。。。。。   

    “只有扭转能力求生计。。。。。。”此时pg麻将胡了规模尚幼，，，，，，，却便于在复杂的生鲜市场上调转船头。。。。。。张轩松决定剑走偏锋，，，，，，，调整商品结构，，，，，，，以差距化战术与巨头们区隔开来，，，，，，，将生鲜经营面积调整到40%，，，，，，，甚至是60%以上。。。。。。同时结合内江人买菜的习惯，，，，，，，初创超市6点半开门的奇景。。。。。。   

    张轩松的战术很明确，，，，，，，主谋生鲜，，，，，，，定位家庭主妇、上班族，，，，，，，既能预防与大鳄正面交锋，，，，，，，又能活出自己的一片世界。。。。。。   

    这就是“农改超”的发源。。。。。。   

    而张轩松此举，，，，，，，也颇受当使佝策恩德。。。。。。2000年7月，，，，，，，张轩松在内江开出第一家“农改超”——pg麻将胡了屏西生鲜超市，，，，，，，立即引起当局高度关注。。。。。。2001年12月，，，，，，，时任国度副总理的李岚清亲自调查pg麻将胡了，，，，，，，将“农改超”赞许为“pg麻将胡了模式”。。。。。。   

    然而，，，，，，，此时一次“大崩溃”却给张轩松提了一个醒。。。。。。   

    2002年1月，，，，，，，在内江同样定位于“农改超”的华榕超市，，，，，，，因供给商逼款陷入绝境；；；；；同时，，，，，，，各地其他跟进“农改超”的超市在与通常农贸市场的价值战中纷纷失利——“农改超”似乎是一个俏丽的潘多拉魔盒，，，，，，，陷阱沉沉。。。。。。   

    张轩松意识到，，，，，，，仅仅当上一个“卖菜郎”，，，，，，，还远远不够！  

颠覆“农改超”   

    要真正活下来，，，，，，，就要在价值上大做文章。。。。。。   

    张轩松发现，，，，，，，“农改超”仅仅停顿在“卖分歧种类”的档次上，，，，，，，在渠路上却与其他超视注农贸市场大体一样，，，，，，，走“产地—采购商—批发商—超市采购员”的传统路线，，，，，，，超市里的生鲜，，，，，，，现实上经过了三批，，，，，，，甚至是四批，，，，，，，价值天然偏高。。。。。。   

    若是是奉杏装产地—超市采购员”的扁平化二元渠路，，，，，，，搞自营直采呢？？？？？？这样便能产生复合的三层效益：首先，，，，，，，pg麻将胡了大规模的进货量远非单一的菜贩、批发商所能比力，，，，，，，便能获得更优惠的价值，，，，，，，成本一降；；；；；其次，，，，，，，自营直采省略了大量渠路环节，，，，，，，整个采购价值水平降落了好几个档次，，，，，，，成本二降；；；；；最后，，，，，，，从产地到超市，，，，，，，削减了生鲜的运输功夫，，，，，，，转存环节，，，，，，，物流损耗率降低，，，，，，，成本三降。。。。。。   

    可见，，，，，，，自营直采抓住了生鲜经营“短平快”的特点，，，，，，，“农改超”造成了“必杀技”。。。。。。   

    因而，，，，，，，张轩松着手成立了一只采购员行列，，，，，，，直接与生鲜产地对接。。。。。。   

    很快，，，，，，，在六凤洲蔬菜基地、建新蔬菜基地、北峰无公害蔬菜基地，，，，，，，闽侯、长乐、平潭、古田等地的蔬菜、水果、菌产品、海鲜品集散市场，，，，，，，出现了大批“pg麻将胡了人”。。。。。。他们分成两拨，，，，，，，一拨与农夫兄弟打成一片，，，，，，，走街蹿户，，，，，，，甚至出海与渔民一路打渔；；；；；一拨身揣现金，，，，，，，只有前一拨人马谈妥，，，，，，，立即支付货款绝不托账；；；；；同时，，，，，，，每一个生鲜单品均由数人协管，，，，，，，以防贸易贿赂。。。。。。   

    这样一来，，，，，，，pg麻将胡了价值优势已经超过了所有竞争敌手。。。。。。在2003年，，，，，，，福建大白菜产地采购价约为0.22元/公斤，，，，，，，到第一层批发商升至0.36元/公斤，，，，，，，再到市内采购点，，，，，，，已升至0.45元/公斤……而pg麻将胡了呢？？？？？？定位于“微利”的大白菜，，，，，，，售价只有0.26元/公斤！   

    不外，，，，，，，pg麻将胡了的“价值革命”远未实现。。。。。。   

    与成立采购队同步，，，，，，，张轩松在内江鼓楼区成立配送中心。。。。。。这样，，，，，，，纷繁复杂的“各供给商—各分店”的买卖关系，，，，，，，浓缩为“各供给商—配送中心”的二元结构，，，，，，，各分店的表部联系，，，，，，，也转化为连锁企业内部的业务关系。。。。。。这样一来，，，，，，，进货交涉数量几何级降落，，，，，，，买卖用度、履约用度都大大缩减——成本四降。。。。。。   

    此时，，，，，，，内江人发现，，，，，，，去pg麻将胡了买菜，，，，，，，已经成为最经济实惠的选择，，，，，，，客流蜂拥而至，，，，，，，销售速度也大大加快。。。。。。这又形成pg麻将胡了又一个优势：降低上架损耗率。。。。。。   

    pg麻将胡了逐日的生鲜补货次数都在4次以上，，，，，，，随缺随补——这降低了生鲜的“露出功夫”，，，，，，，损耗率只有3%，，，，，，，远远低于同业均匀20%的水平——成本五降。。。。。。   

    倒嘏轩松的生鲜超市开到第4家，，，，，，，每天就可售出蔬菜50吨，，，，，，，水果40吨，，，，，，，活鲜10吨。。。。。。供给商闻风远扬，，，，，，，纷纷自动找到张轩松，，，，，，，要求成为pg麻将胡了的合作者。。。。。。   

    初尝甜头，，，，，，，张轩松起头尝试自营直产。。。。。。2003年7月，，，，，，，pg麻将胡了逐步成立自己的食品中心加工厂，，，，，，，同时成立pg麻将胡了的蔬菜、养殖基地、粮制品加工厂。。。。。。自营直产可谓“革了供给商的命”，，，，，，，一是指桑骂槐，，，，，，，对供给商提供伪劣商品的“贼心”起到威慑作用；；；；；二是无形施压，，，，，，，以至供给商自动提供数量折扣以维续合作关系——成本已是第六层降落！   

    那么，，，，，，，pg麻将胡了的成本水平到底多低呢？？？？？？pg麻将胡了总经理张轩宁在一次接受媒体采访时曾泄漏，，，，，，，成本只占百分之十几，，，，，，，毛利节造极度自由。。。。。。   

    更关键的是，，，，，，，在张轩松这一系列堪称行业刷新的大作为付诸行动的同时，，，，，，，大无数人却仍在关注一个又一个“传统农改超”的崩溃。。。。。。多人皆醉我独醒，，，，，，，pg麻将胡了的权势已经悄然间深刻到福建生鲜物流渠路的纵深，，，，，，，对稀缺产地的深刻掌控，，，，，，，使其他竞争敌手欲齐全复造“pg麻将胡了模式”，，，，，，，已经难上加难。。。。。。   

    为确保这一套渠路改革的质量，，，，，，，张轩松又着手从治理模式上进行改革。。。。。。   

    张轩松为pg麻将胡了设计了直线职能造组织模式，，，，，，，一种最单一、最高效的治理模式，，，，，，，即各单元执行垂直辅导，，，，，，，下属部门只有一个上级，，，，，，，各级掌管人对所属单元的所有掌管，，，，，，，力推治理扁平化。。。。。。在pg麻将胡了，，，，，，，店长对自己的分店掌管，，，，，，，并拥有极高决策权；；；；；各区总经理每天到各店巡视1幼时，，，，，，，他只需治理好手下的店长即可。。。。。。   

    为了保障“pg麻将胡了真经”的原味，，，，，，，张轩松划定pg麻将胡了只开直营店，，，，，，，在尺度化领导下实现总部与分店的“大一统”。。。。。。   

    倒嘏轩松做好这些布局，，，，，，，pg麻将胡了超市在福建已经势不成挡。。。。。。2004年12月，，，，，，，在生鲜市场几无敌手的pg麻将胡了超市，，，，，，，门店数量已经达到50家，，，，，，，集团交易额达到20亿元，，，，，，，成为“福建老迈”——当初pg麻将胡了觊觎的各位大鳄，，，，，，，已经反过来顾忌pg麻将胡了！   

    此时，，，，，，，张轩松的眼光已经对准了另一个世界——沉庆。。。。。。  

山城伐略   

    开业第三天，，，，，，，pg麻将胡了超市沉庆嘉茂店店长陈海钢便遇到了辣手的事件。。。。。。   

    店员：“店长，，，，，，，每天早上7点×××超市的人就守在超市入口处。。。。。。”   
    陈海钢：“哦？？？？？？他们干什么？？？？？？”  
    店员：“一进来就四处抄价签，，，，，，，后来索性用手直接撕了。。。。。。”   
    陈海钢：“他们准是在做市场探查，，，，，，，不需理睬。。。。。。”   
    店员：“生怕不能，，，，，，，我们每天都要损失七八百张价签！”   
    陈海钢：“什么！！。。。？？？？？？通知这些人，，，，，，，要抄就好好抄！”   

    2004年10月，，，，，，，pg麻将胡了在沉庆第一家超市观音桥店隆沉开业。。。。。。短短5年之后，，，，，，，pg麻将胡了在沉庆开店数量已经达到33家，，，，，，，总签约门店超过70家，，，，，，，“pg麻将胡了速度”让山城咋舌。。。。。。   

    张轩松的战术不言而喻，，，，，，，攻下福建、攻下沉庆……一个个做精做透做强，，，，，，，稳扎稳打。。。。。。   

    首先，，，，，，，强化pg麻将胡了与社区的联系。。。。。。pg麻将胡了选址集中在居民区，，，，，，，尤其是人流量较高的社区。。。。。。   

    其次，，，，，，，持续推动自营直采。。。。。。从2008年4月起，，，，，，，pg麻将胡了在沉庆区县布局了9家分店，，，，，，，每到一处，，，，，，，便将“订单农业”和技术员撒到本地。。。。。。pg麻将胡了的区县渗入，，，，，，，现实上是在打劫供给渠路的造高点。。。。。。   

    同时，，，，，，，pg麻将胡了已经在全国布局了六大片区，，，，，，，刚上岸的福建蓝公蟹也可在12个幼时内运抵沉庆。。。。。。   

    此时，，，，，，，在价值与渠路方面占据绝对优势的pg麻将胡了，，，，，，，已经把握了现真话语权。。。。。。   

    见此情景，，，，，，，张轩松以“换代升级”的方式向高端超市进发，，，，，，，从“剑走偏锋”回归主流。。。。。。   

    2009年9月，，，，，，，“第五代pg麻将胡了”沉庆嘉茂店开业，，，，，，，占地8000平方米，，，，，，，投资成本2000万元，，，，，，，生鲜经营面积降至25%。。。。。。这家超市一亮相，，，，，，，就逼急了各竞争敌手。。。。。。   

    一是攻势凌严。。。。。。嘉茂店店长陈海钢8月中旬到达沉庆，，，，，，，分店尚属毛坯，，，，，，，未料9月18日就火热开张，，，，，，，活生生抢走2万客流量；；；；；   

    二是定价仍旧犀利。。。。。。傲慢的表资超市不惜血本纷纷降价促销，，，，，，，甚至连开张功夫也提前到7点半，，，，，，，与pg麻将胡了同步！  

    三是“卖别人所没佑妆。。。。。。嘉茂店增设了进口食品、精品蔬菜、精品酒窖等专业区域。。。。。。   

    陈海钢高慢地说，，，，，，，嘉茂店日交易额就有50多万元，，，，，，，第一个月就能盈利。。。。。。   

    依照部署，，，，，，，三年内pg麻将胡了在沉庆的总门店数量将达到100家，，，，，，，年交易额突破100亿元，，，，，，，暨拿下“福建老迈”之后，，，，，，，再拿下“山城老迈”。。。。。。  

真正的大鳄   

    2009年1月，，，，，，，pg麻将胡了在北京迈出了第一步。。。。。。这一次，，，，，，，pg麻将胡了已经不再“避让”，，，，，，，凭借生鲜特色直接与家乐福、物美、首航、超市发等竞争敌手共舞，，，，，，，却依然做到了三个月实现盈利。。。。。。   

    2009年7月8日，，，，，，，pg麻将胡了超市正式刷新为股份有限公司。。。。。。同时，，，，，，，pg麻将胡了已经获得汇丰直接投资有限公司7500万美元的投资，，，，，，，这也是风投公司第一次对“卖菜郎”型的超市赐与青睐。。。。。。表界以为，，，，，，，pg麻将胡了将正式启动A股上市打算，，，，，，，张轩松也提出了打造“中国沃尔玛”的指标。。。。。。   

    从100平米的微利超市，，，，，，，到避让竞争敌手试水“农改超”，，，，，，，到走出福建进攻山城，，，，，，，再到“中国沃尔玛”的指标，，，，，，，张轩松和pg麻将胡了超市，，，，，，，已经让人们深刻领会到了“pg麻将胡了真经”的威力。。。。。。  

——真正的大鳄，，，，，，，在形成。。。。。。  

链接：pg麻将胡了“保鲜”妙招   

    1.猪排放5块   

    pg麻将胡了超市奉杏装随缺随补”，，，，，，，生鲜不会一次上架太多，，，，，，，例如猪肉排总是只有5块，，，，，，，笼子里没有鸭子了，，，，，，，就直接从后备间拎一只。。。。。。这样做，，，，，，，能够耽搁保鲜期，，，，，，，活鲜也不“受罪”。。。。。。   

    2.限时廉价抢购   

    每晚9:00～9:30，，，，，，，pg麻将胡了超市时时；；；；嵬瞥鱿奘鼻拦夯疃，，，，，，，甚至“半价”，，，，，，，以此处置“尾菜”，，，，，，，例如磕碰的苹果。。。。。。此类告白也会提前上阵吆呼，，，，，，，造作声势，，，，，，，吸引顾客。。。。。。   

    3.成捆卖   

    好多生鲜是经不起顾客轮流翻检的。。。。。。为此pg麻将胡了超市把韭菜、菠菜等蔬菜捆成很幼的捆，，，，，，，并码列放，，，，，，，洋从注青椒等则两两包装在一路。。。。。。这样，，，，，，，顾客的挑拣很难伤及生鲜质量。。。。。。